ICS 65.020.20 B 05 DB41 河 南省地方标准 DB41/T 1096—2015 段木黑木耳栽培技术规程 2015-08-13发布 2015-11-13实施 河南省质量技术监督局 发布   DB41/T 1096—2015 前 言 本标准按照 GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由河南省食用菌协会提出并归口。 本标准由信阳市农业科学院负责起草，信阳农林学院参加起草。 本标准主要起草人：张应香、龚凤萍、李巨、李长喜、竹玮、段庆虎、李彩丽。 本标准参加起草人：韩玉玲、尹川川、易红岩、李启干、黄靖元。   DB41/T 1096—2015 段木黑木耳栽培技术规程 1 范围 本标准规定了段木黑木耳栽培的术语和定义、场地环境、菌种制作、栽培技术、病虫害防控、采收 与加工。 本标准适用于段木黑木耳的栽培。 2 规范性引用文件 下列文件对本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件； 凡是不注日期的应用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 9687—1988 GB 19169—2003 NY/T 528—2010 NY 5358—2007 食品包装用聚乙烯成型品卫生标准 黑木耳菌种 食用菌菌种生产技术规程 无公害食品 食用菌产地环境条件 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 黑木耳 Auricularia auricula 又称光木耳、细木耳、木茸、木蛾等，在分类上隶属于真菌门，担子菌亚门，木耳科，木耳属。耳 体黑褐色，呈胶质片状，新鲜的柔软有弹性，浅圆盘形或耳形，簇生呈黑牡丹花朵状的食用菌类。 3.2 段木栽培 利用木段栽培食（药）用菌的方法。 3.3 打穴和穴播 将处理好的段木打上穴孔，在穴孔内接入菌种的方法。 3.4 耳杆 接种后的段木。 3.5 方形木盖 段木栽培时用来覆盖接种穴的方形盖子。 4 场地环境 宜选择地势平坦或缓坡、有矮草密生、向阳避风、靠近水源、排水性好的地段。应符合 NY/T 5358—2007的规定。 1