ICS 65.020.01 B 05 DB51 四川省地方标准 DB 51/T 1214—2019 代替 DB 51/T 1214-2011 猴头菇生产技术规程 四川省市场监督管理局发布 2019-08-22发布2019-09-01实施 DB51/T 1214—2019 目 次 前言 ................................................................................. I 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语与定义 ........................................................................ 1 4 产地环境 .......................................................................... 1 5 生产管理技术 ...................................................................... 2 6 病虫害防治 ........................................................................ 3 7 采收 .............................................................................. 3 8 转潮管理 .......................................................................... 4 9 菌渣处理 .......................................................................... 4 附录A （欧亿·体育（中国）有限公司性附录） 培养料配方....................................................5 I DB51/T 1214—2019 前 言 本标准按照GB/T1.1-2009给出的规则起草。 本标准代替DB51/T1214—2011《猴头菇生产技术规程》，与DB51/T1214—2011相比，除编辑性修改 外，主要技术变化如下： ——修改调整了规范性引用文件； ——增加了“术语和定义”； ——修改调整了“生产管理技术”中，原料选择、菌袋与灭菌、接种方法、发菌管理、病虫害防治、 采收期等内容； 本标准由四川省农业农村厅提出并归口。 本标准由四川省市场监督管理局批准。 本标准起草单位：四川省园艺作物技术推广总站、四川省农业科学院土壤肥料研究所。 本标准主要起草人：胡祥钰、王波、刘娟、孔建雄、许轲、杜晓荣。 本标准所代替标准的历次版本发布情况为： ——DB51/T1214-2011。 II DB51/T 1214—2019 猴头菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了猴头菇生产的产地环境、生产管理技术、病虫害防治、采收、转潮管理及菌渣处理。 本标准适用于四川省猴头菇熟料袋栽。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本 文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 5084 农田灌溉水质标准 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB 7096 食品安全国家标准 食用菌及其制品 GB/T 8321 农药合理使用准则 GB/T 12728 食用菌术语 NY/5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 2375 食用菌生产技术规范 3 术语与定义 GB/T 12728确立的以及下列术语和定义适用于本标准。 3.1 菌种 生长在适宜基质上具有结实性的菌丝体培养物，包括母种、原种和栽培种。 3.2 栽培种 由原种移植、扩大培养而成的菌丝体