ICS 11.080 C 50 DB14 山西省地方标准 DB 14/T 2116—2020 桶装饮用水生产清洗消毒技术规范 Technicalspecificationsforcleaning anddisinfectionof barreleddrinkingwater production 2020-08-13发布2020-10-13实施 山西省市场监督管理局发布 DB 14/T 2116—2020 目次 前言 ....................................................................................................................................................................II 1范围 ................................................................................................................................................................1 2规范性引用文件 ............................................................................................................................................1 3术语和定义 ....................................................................................................................................................1 4清洗消毒要求 ................................................................................................................................................1 DB 14/T 2116—2020 前言 本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草。 本标准由山西省市场监督管理局提出并监督实施。 本标准由全国调味品标准化技术委员会陈醋分技术委员会归口。 本标准起草单位：山西省食品质量安全监督检验研究院。 本标准主要起草人：梁宝爱、孙丽萍、张素娟、姚春孝、赵海霞、禹变草、周秀珍、孙红奎、刘玉 玲、王将勇、杨凯、李静、赵娅鸿、巩丽青。 DB 14/T 2116—2020 桶装饮用水生产清洗消毒技术规范 1范围 本标准规定了桶装饮用水生产清洗消毒的术语和定义及要求。 本标准适用于桶装饮用水生产的清洗消毒。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 4789.3食品安全国家标准食品微生物学检验大肠菌群计数 GB 8538食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法 GB/T 18204.3公共场所卫生检验方法第3部分：空气微生物 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 桶装饮用水 成品水灌装至包装桶可直接饮用的水。 3.2 成品水 通过粗滤、精滤、反渗透（或超滤）等工艺处理，经臭氧化作用或紫外线消毒的预灌装饮用水。 3.3 臭氧水 通过粗滤、精滤、反渗透（或超滤）等工艺处理，经臭氧化作用的消毒用水。 4清洗消毒要求 4.1生产车间 4.1.1制水车间 制水车间环境消毒为每班生产前采用满足要求的紫外灯照射消毒30 min以上。车间地面清洗消毒应 定期使用二氧化氯（浓度为 100mg/L～200mg/L）喷洒或擦拭后，水冲洗，擦干。 DB 14/T 2116—2020 4.1.2灌装车间 应符合清洁。。。。。。以下内容略