ICS 67.080.20 B 31 DB14 山西省地方标准 DB 14/ T 612—2019 代替 DB 14/T 612—2011 无公害平菇生产技术规程 2019 - 06 - 25发布 2019 - 08 - 25实施 山西省市场监督管理局 发布 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 栽培条件 .......................................................................... 1 4 生产技术 .......................................................................... 1 5 病虫害防治 ........................................................................ 4 6 生产档案 .......................................................................... 6 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准代替DB14/T 612—2011《无公害平菇生产技术规程》，与DB 14/T 612—2011相比主要变化 如下： ——修改了规范性引用文件（见2）； ——删除了术语和定义； ——修改了生产技术（见4）； ——修改了病虫害防治（见5）。 本标准由山西省农业农村厅提出并监督实施。 本标准由山西省农业标准化技术委员会归口。 本标准起草单位：山西省蔬菜产业管理站、太谷县绿能食用菌专业合作社。 本标准主要起草人：王小军、李庆华、黄超、张晓丹、刘佑利、郝文跃、常宏、王瑞、张晓鹏、褚 润根。 无公害平菇生产技术规程 1 范围 本标准规定了无公害平菇的栽培条件、生产技术、病虫害防治和生产档案。 本标准适用于无公害平菇的生产。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。 凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则 NY/T 1276 农药安全使用规范总则 NY 5358 无公害食品 食用菌产地环境条件 NY 5099 无公害食品 食用菌栽培基质安全技术要求 NY 2798.5 食用菌生产质量安全控制技术规范 3 栽培条件 3.1 生产场地 应符合NY 5358规定。应避开“三废”污染源，选择地势高燥、排灌方便、光照充足、通风良好的 地块作生产场地。 3.2 菇棚处理 菇棚使用前要清洁整理，清除杂物、杂草等，平整地面，通风日晒数日，之后进行灭虫和消毒，加 设防虫网，符合NY/ T 1276和GB 8321（所有部分）规定。 3.3 基质 应符合NY 5099规定。基质（培养料）由主料和辅料组成，主料包括棉籽壳、玉米芯、废棉、糟渣 等，辅料包括麦麸、玉米面、豆粕、米糠、白糖、石膏、石灰和磷肥等。 4 生产技术 4.1 生产流程 播期确定→菌种选择→料的处理→料袋制作→接种→发菌→出菇管理→适时采收→采后处理 4.2 播期确定 一年四季均可播种 4.3 菌种选择 平菇分为低温、中低温、中高温和广温四大类型，春播以中高温型的品种为主，秋播以低中温型的 品种为主。平菇的生产用种要求具备菌丝萌发快、生长迅速、出菇早、转潮快、抗性强、产量高、品质 好。应按栽培季节、菌种特性和市场要求选择适宜品种。 4.4 栽培袋制作 4.4.1 栽培袋的规格和要求 规格为。。。。。。以下内容略