2.10.1数据的分类与采集
2.10.1.1数据的分类与控制
2.10.1.2 IT在超市中的功能
2.10.2直接数据的分析与策略制定
2.10.2.1销售额及各分类商品销售比例
2.10.2.2促销商品的销售额和销售比例
2.10.2.3进货量与库存量
2.10.2.4库存周转率
2.10.2.5毛利率与毛利额
2.10.3间接数据的分析与策略制定
2.10.3.1顾客数与客单价
2.10.3.2商品品项数与适销率
2.10.3.3零销售与零库存
2.10.3.4负库存与负库存管理
2.10.3.5亏损与亏损率
2.10.3.6促销与变价
2.10.3.7人员成本与费用成本
2.10.3.8商品质量与顾客投诉反馈
2.10.3.9人均劳动效率
2.10.4数据化管理与人性化管理的结合
l 典型案例
l 小结
l 复习思考题

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