..............................................................................................................I ABSTRACT ........................................................................................................I1 绪 论 早在 20 世纪 30、40 年代就有人提出保护土壤的“健康”，发展有机绿 色农业，为人类生产没有污染的健康食品——有机绿色食品。为了推动世 界范围内有机绿色食品的发展，来自英国、瑞典、南非、美国和法国 5 个 国家的代表于 1972 年 11 月 5 日在法国发起成立了有机农业运动国际联盟 （IFOAM）。经过 20 多年的发展，这个组织已拥有来自 90 多个国家的 500 多个集体会员，成为当今世界一个最广泛、最庞大和最权威的国际有机农 业组织。在 IFOAM 的推动下，近十多年来，有机农业和有机食品的生产、 加工得到了迅速发展。 有机食品（或生态食品）近年来已风靡美、德、日等发达国家。以有 机农业和有机食品为追求目标的计划与行动层出不穷，如德国的“蓝色天 使”行动、日本的“生态”标准计划、法国的“标准—环境”计划、加拿大的“环 境的选择”行动等。据 90 年代初统计，德国大约有 3-5%的农场专门从事有 机食品原料的生产。美国、西欧和北欧的国家从事有机食品原料生产的农 场在 1～2％之间。市场调查表明，英国已有 2/5 的消费者在购物时关心和 询问是否为有机食品，法国消费者多选择有机食品，美国有机食品的需求 已增长了 30 多倍。据专家预测，到 21 世纪初期，有机食品将进入寻常百 姓的餐桌，消耗量将比目前增加 5 倍多。亚洲的有机食品发展速度相对较 慢，大部分国家仍处在起步阶段，只有日本和韩国发展较快。日本北海道 已决定选择与国际化时代相适应的农业发展战略——发展绿色农业，目标 是保护北海道的绿色环境，增强北海道农业的魅力和竞争力。 由于人们对有机食品和生态食品的需求日益增长，有机食品的加工厂 也应运而生。据欧洲 11 个国家 90 年代初期统计，已注册登记的专门从事 有机食品加工的工厂有 1716 家。从目前情况来看，有机食品市场在整个食2 品市场的占有量还是很小的，德国为 3～5%，美国为 1-2%，日本小于 3%。 据报道，日本东京约 5-10%的人经常购买有机食品，全国约有 3-5%的人经 常食用有机食品。从全球范围看，目前有机食品的销售量还不到食品销售 总量的 1%，但其发展速度还是很快的。美国 1992 年有机食品的销售额即 达 15．4 亿美元，比上年增长 28％，而且至今每年都保持持续增长。韩国 近几年有机食品销售量每年以 40％的速度递增。有机食品潜在的销售量是 巨大的。 山东顺正集团拟引进项目所在地为山东烟台国际农业科技园，是山东 顺正集团所属的农业综合开发区，地处有“烟台黄金开发区”之称的烟台 滨海路东段——国际黄金海岸综合功能建设开发区内，除自建大桥和烟台 滨海路与外界连接相通外，四面环水，所以很久以来当地人又称她为“陆 岛”。在烟台滨海路东段的整体规划中，除国际农业科技园是由我公司自主 规划并被采纳外，四周全是由日本著名规划设计师规划设计的高级居住、 休闲娱乐、风光旅游区。 园内以国际级别会展——中国国际果蔬加工与产业化国际研讨会及展 览会分会场为媒介，以国际农业研究发展对象——生态循环农业和有机农 业结合发展为目标产业方向，以有机农业生产、生态农业旅游、有机食品 深加工及其它有优势资源的项目为发展龙头和展示样板，以牟平区为中心， 向周围符合发展条件的地区发展有机农副产品生产基地——庄园分场，以 增加区内农民的收入，改变牟平区的农村面貌，提升牟平区的农业水平。 当国际农业科技园内的项目产业发展到规模经济的顶点时，再携资金、管 理、项目技术优势，向全中国复制农业科技园，进而复制更多的庄园分场， 以解决全中国的“三农”问题，这也是国际农业科技园的立园宗旨所在。 此项目是与某国内投资商合作。投资商经过多次考察与多方面研究， 最终与科技园合作，投资一亿元人民币，资金支持与无公害农业项目技术 嫁接，建厂发展现代农业产业。合作方式如下，3 投资商向科技园投资一亿元人民币，以借款方式给予，为扶持企业发 展，利息为年息 6‰，期限为五年，要求第五年年底还本付息。利息每年 一付。若第五年年底山东烟台国际农业科技园不能还清本金与利息，则投 资商拥有对科技园地上部分所有固定资产的处置权。现在科技园所有固定 资产价值超过一亿元人民币，而且随着烟台的开发建设，此科技园还在不 断增值。 由合作方式可见，引进项目的技术质量与项目的运作结果，对科技园 的发展前途至关重要，因此对科技园所选定的投资项目进行可行性分析研 究更具有必要性。其目的在于，保证引进资金的正确投资方向，对资金运 用进行有效管理，确保资金安全和投资项目的顺利实施，以提高项目的投 资效益。4 第一章 项目背景 第一节 项目建设的必要性 我国是世界上第一个由政府部门倡导开发绿色食品的国家。1990 年， 中国农业部农垦司副司长刘连馥同志率先提出了绿色食品的概念，继而又 推出“中国绿色食品工程”。1992 年 11 月 5 日，“中国绿色食品发展中心” 宣告成立。1993 年，中国绿色食品发展中心正式加入了“有机农业运动国 际联盟”，使绿色食品迈出了走向世界的重要一步。目前已经开发的产品包 括粮食、食用油、水果、蔬菜、畜禽产品、水产品、奶产品、酒类和饮料 类等。产品开发覆盖了全国绝大部分省区，对于促进各地优质农产品基地 建设、产品精深加工、农民增收以及区域农业可持续发展发挥了积极的作 用。在我国，绿色食品的价格比一般食品通常高出 1-3 倍。当前，我国的 绿色精深加工食品生产非常落后。比如，我国的专用面粉只有 9 种，而美 国有上百种，日本和英国又有数种；专用油脂，我国的台湾省有上百种， 日本有几百种，我国大陆只有几种；玉米深加工品种美国有两三千种，我 国只有 20 余种。发达国家农产品加工产值与农业产值之比是 3，1，我国 仅为 0.5，1；发达国家深加工用量占粮食总产量的 70%以上，我国只有 8%； 发达国家农产品加工程度在 80%以上，我国不足 50%。一种原料只能加工 出寥寥几种产品，太多的潜在价值被挥霍，水果蔬菜状况也是如此，缺少 深加工产品。 不仅如此，项目建设的必要性还在于以下几个方面 一、烟台水果、蔬菜种植历史悠久 2004 年牟平区瓜菜种植面积发展到 60 万亩，瓜菜总产 200 万吨；果 园面积 20 万亩，果品总产 14 万吨，但是达到出口标准的只有 4.7%。随着5 我国经济的发展和人民生活水平的提高，尤其是对污染给人类身体健康造 成的危害认识的加深，国人对瓜果、蔬菜的质量也有了越来越高的要求， 绿色精深加工食品不仅成为出口农产品的必需要素，而且也成为国人强烈 追求的消费品，因此整个农产品的所有生产环节就成了社会关注重点，尤 其对肥料、农药的选用，对农产品深加工技术设备、流程等提出了更高的 要求。 二、农民的有机无公害农业意识薄弱 当前，在大多地区农业生产用肥还是以化肥为主，主要原因在于化肥 见效快，增产明显，所以称为多年来农民的依赖，而受到普遍欢迎，但是， 他们不知道，化肥的有效利用率很低，其中，氮肥的利用率 30--50%，磷 肥的利用率 10—20%，钾肥的利用率 20--40%，其它的也大致相同，没被 利用部分则多数留存在土壤中，改变土壤质量，造成土壤板结、沙化、盐 碱化，造成不可持续性的农业生产，另一个更质感的后果是农产品品质低 劣.而有机肥不仅可以提高果蔬产量，使果蔬口感好，而且可使果蔬耐贮运， 提高果品品质，改良果蔬内容物质成分，提高果蔬出口通关性，更重要的 是可使土地可持续性发展。目前的国际国内肥料市场状况是高质量有机肥 匮乏。 三、农业总体科技水平及农业产业结构薄弱 目前，我国农业生产基础相对薄弱，农民技术水平相对较低，在许多 地方许多品种的耕种与采收还停留在手工劳作水平。但如果引进此项目， 此项目可起到带头示范作用，带领当地农民走农业产业化道路，使农民摆 脱传统农业，使千家万户的农民组织起来形成产业联盟，用一个声音说话， 面向国际市场，避免过多的国内企业参入而自相倾轧，提高国际竞争力， 以提高整个生产链的经济效益。6 四、农村劳动力严重过剩，成为中国的第四农问题 非农忙季节，农民工大量进城打工，把本来城镇居民就业压力就很大 的城市又带来了更大的压力，农忙季节又大量农民工回流，造成劳动力市 场、交通运输市场剧烈动荡，给经济发展造成极大的不确定性，因此，这 也成为国民经济中的“第四农问题”，给国家的宏观管理造成极大压力。此 项目不仅可解决当地部分农民工的工作问题，使农民成为农业工人，而且 可吸纳部分外地打工农民工作。既减轻社会就业压力，又有利于先进农业 生产技术及观念的传播。这也正是科技园立项的宗旨所在。 第二节 自然与人文环境 烟台市地处山东半岛东北部，位于北纬 37°，东经 121°，为渤海、黄 海所环绕。其北方与资源丰富的东三省遥对，东方与日本、韩国隔海相望。 自身不仅有着发达的各等级公路交通网，而且拥有方便的国际国内海、空 交通运输网络，是联结海外、东北、南方的交通枢纽和货物集散地，是国 内少数拥有此优势的地区之一。如今，不仅一条新的环海铁路正在贯通， 而且连接东三省的跨海铁路轮渡也已开工建设，未来的烟台在地理位置上 会更加举足轻重。 烟台国际农业科技园地处烟台郊区，距离烟威高速路入口 2 公里，距 离国际机场 20 公里，距离烟台港 25 公里，具有发展工业、商贸的便捷优 越的条件，符合建立高质量工业区的要求。 烟台市属暖温带东亚季风型大陆气候，冬无严寒，夏无酷暑，年平均 气温在摄氏 11.6，年平均降雨量为 709 毫米，平均相对湿度为 69.8%，年 平均日照为 2643 小时，无霜期在 166 天以上。最大冻土深度为 300 毫米。 国际农业科技园所处的牟平区，水资源比较丰富。区内的高陵水库库 容量达 3500 万立方米， 瓦善水库库容量达 1000 万立方米，沿沁水河和辛7 安河下游有向城区供水的两座水厂，设计能力共计为日供水量为 8