文本描述
欧亿·体育(中国)有限公司整理:周丽霞、曹琼
尹雪琴、曹启芳、陈瑶
PPT制作:龙之江、张滔
一、水果炒货店简介
二、水果炒货店货源信息
三、采访视频和图片集锦
四、开水果店之流程
一、水果炒货店简介 水果炒货店(批零店)是位于沙湖街路口,营业时间约一年,此店主要卖水果和炒货,其主要客源是学生。该店每月除去各类开支和成本可盈利一千元以上,而每月的门面费便有2500元(不包括水电)。
二、水果炒货店货源信息 水果的进货频次有畅销的快慢决定,快的话便是一天一次,慢的话就是两天一次。水果售价以进价为核心,以薄利多销为原则。有时每斤水果可以赚利1元多,而香蕉,只能赚几毛钱一斤,因为容易烂。但也存在负利,如果水果卖不出去,存放时间长了便会坏去,坏掉的只能丢了。
炒货是本店的次售品,由于它存放时间较长,所以进货频次相对少很多,只能根据销货情况而定。
三、水果炒货店采访视频 四、开水果店流程 确定经营业态
选址
确定经营产品种类
确定供应商
店内设计
市场分析
客户关系管理
如何盈利
水果经营业态 流动摊点
固定小摊
水果店铺
连锁水果超市
选址 可选择方案: 人流量较多的地方、校门外十字口附近
客户群:长通学院、天心区一中等学校的学生及其他人员、周边居民区居民
确定经营品种 一般街上的小摊贩主要是卖苹果、橙子等普通水果,这类水果的保鲜期长,不容易放坏;
副食店会增加香蕉、西瓜、柚子等时令水果;
水果店的品种更多一些,规模大的除了普通水果外,还会卖一些进口水果,规模小一点的,也会有芒果、哈密瓜等进价较高的水果;
在卡车、平板车上经营的流动水果摊则主要是做体积比较大的时令水果,比如菠萝、柚子、西瓜、哈密瓜、橙子等。
水果生意有其特殊性,水果的挑选和储藏技巧是第一要务,减少损耗是赚钱的基础。
确定水果供应商 时间和批发地点选择:
选择水果批发市场最活跃工作时间
认清批发商:
本地批发商
外地批发商
弄清楚批发的真实价格 店内设计 现实生活之中,我们经常会发现同一条街上,经营同类商品、规模相当的商店,生意却截然不同,除了经营上的问题,很大程度上和店内商品的陈列有关。商品陈列没有抓住顾客的眼睛,就激发不了顾客的购买欲望。
提问:如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢
为了让顾客感觉水果摆放整齐、种类繁多,可以在店铺两侧的墙上装上镜子,这样,乍一看去,各种水果琳琅满目,非常抢眼;
还可以用木质的材料做水果架,让人感到很清新;
注意水果的排放以及颜色的搭配; 如何有效陈列水果才能在瞬间吸引顾客的注意呢
水果的摆放
水果,这种大众消费品已逐渐转变为生活必需品,是大众消费的一个重要组成部分。经我的调查很多同学在家都有经常吃水果的习惯,现在人们越来越注重身体的健康了,经常会买一些水果来补充一下营养,特别是女孩子有些人可以把它当饭吃。
水果店,进入门坎低,很小的投入就可以开业,主要把市场投向于学生、老师和附近居民区这一范围内,相当受欢迎。 。
市场分析 客户关系管理 店面体验活动
会员积分卡
免费送货到门
赠送水果
季节性水果试吃
如何盈利 销售额-成本=利润
控制成本:进货成本
经营成本
坏货成本
提高销售额: 经营手段
客户关系管理
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