白山市长富远通矿业有限公司baishanshichangfuyuantongkuangyeyouxiangongsi -------《食品安全管理手册》Q/BCF-SC-2015/A 文件号：Q/BCF-SC-2015/A 版 本 号：A编制：生产部审核：刘辉 批 准：张洪武 2015年06月01日 颁 布2015年06月01日 实 施===========================================================通讯地址：白山市长白县八道沟镇硅藻土工业园区邮编：134407电话：0439-8883559传真：0439-8883839章节ISO22000:2005备注0.1公司简介0.2手册颁布令0.3食品食品安全管理手册说明0.4食品食品安全管理手册批准与修改0.5公司食品安全、质量方针和目标0.6管理承诺0.7公司组织机构图0.8职责和权限0.9管理者代表/HACCP小组组长任命书1范围2引用标准3术语和定义4食品安全、管理体系44.1总要求4.14.2文件要求4.24.2.1总则4.2.14.2.2文件控制4.2.24.2.3记录控制4.2.35管理职责5.1管理承诺5.15.2食品安全、质量方针5.25.3食品安全管理体系策划5.35.4职责和权限5.45.5食品安全小组组长5.55.6沟通（信息交流）5.6章节标题ISO22000:2005备注5.7应急准备和响应5.75.8管理评审5.86资源管理66.1资源的提供6.16.2人力资源6.26.2.1总则6.2.16.2.2能力、意识和培训6.2.26.3基础设施6.36.4工作环境6.47安全产品的策划和实现77.1总则7.17.2前提方案7.27.3实施危害分析的预备步骤7.37.3.1总则7.3.17.3.2食品安全小组7.3.27.3.3产品特性7.3.37.3.3.1原料、辅料和渔产品接触的材料7.3.3.17.3.3.2终产品特性7.3.3.27.3.4预期用途7.3.47.3.5流程图、过程步骤和控制措施7.3.57.3.5.1流程图7.3.5.17.3.5.2过程步骤和控制措施7.3.5.27.4危害分析7.47.4.1总则7.4.17.4.2危害识别和可接受水平的确定7.4.27.4.2.1危害分析和可接受水平的确定7.4.2.17.4.2.2危害分析和可接受水平的确定 7.4.2.27.4.2.3危害分析和可接受水平的确定7.4.2.3附录1:职能分配表附录2:程序文件一览表企业简介白山市长富远通矿业有限公司，地处亚洲最大的硅藻土矿藏基地——吉林省长白山马鞍山矿系，该矿系已探明储量近2亿吨，远景储量达6亿吨以上，是世界上最具开发前景的硅藻土矿系。白山市长富远通矿业有限公司成立于2010年，是吉林远通矿业有限公司与日本昭和化学工业株式会社（成立于1930年，世界著名的硅藻土加工企业）共同组建的合资企业。注册资本为5200万人民币，投资总额7400万元，是集研发、生产、销售硅藻土系列产品为一体的专业企业。公司占地面积3.8万平方米，建筑面积1万平方米，现有员工59人，其中高级工程师及工程师11人，高级管理人员10人。公司拥有世界上最先进的全自动化数控生产线，年产硅藻土系列产品4万吨。产品以外销为主，已同东南亚等国外客户建立了长期、稳定的供求关系。公司以真诚回报社会为宗旨，恪守诚信，体现了长富远通拼搏创新、诚信务实、忠诚奉献的企业精神。优质的硅藻土原料，先进的生产工艺和设备，严格的质量控制体系，全方位的技术和客户服务，为全球范围内的用户提供高质量产品和满意的服务。食品食品安全管理手册颁布令白山市长富远通矿业有限公司食品安全管理手册, 编号:Q/CFYT-SC-2015/A,是依据 《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》ISO22000:2005 的要求编制而成的，经公司审定，现予批准颁布，自2015年6月1日起实施。食品食品安全管理手册是贯彻公司食品安全质量方针, 实现公司食品安全质量目标的纲领性文件,本手册是公司向顾客作出的食品安全保证的意图和宗旨以及满足顾客要求在污染预防、持续改进等方面的承诺，对内是食品安全、管理体系审核的依据。只有通过本公司每个员工的努力和参与，方可实现之，公司全体员工务必遵照执行。总经理：张洪武 2015 年 6 月 1 日 食品食品安全管理手册说明1、概述本公司食品食品安全管理手册, 编号为YTSC-2015, 是依据《食品安全管理体系——食品链中各类组织的要求》ISO22000:2005的要求，结合本公司实际情况编制而成的。描述了食品安全管理体系过程之间的相互作用。本节规定了公司食品食品安全管理手册的使用原则和管理办法，其目的是保持食品食品安全管理手册的完整性、权威性、严肃性并有效地指导食品安全质量管理体系的正常有效的运行。2、职责和权限2.1 综合部部负责组织食品食品安全管理手册的编写，综合部负责编号、登记、发放和回收、修改、换版等工作。2.2 HACCP小组长审核，总经理批准颁布食品食品安全管理手册。2.3手册的持有人负责手册的保管。3、食品食品安全管理手册适用范围
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