社会实践调研成果展示 小组成员：王立群张敏 李秋玉崔静 李明阳吴琼 丹东升泰乳业社会实践报告 一、公司简介 二、企业理念 三、牛奶经济前景 四、丹东升泰乳业目前状况 五、升泰的政治文化理念 六、总结 一、公司简介 丹东升泰乳业成立于1999年，坐落在素有江海明珠之称的辽宁省东港市前阳经济开发区，是一家集奶牛养殖、乳品加工、产品销售为一体的专业化、现代化乳品企业。公司着眼于高起点、高标准，坚持可持续发展，以“做好人品，出好产品”为经营理念，坚持以科技为先导，“打造精品、诚信经营”为企业发展信条，以向消费者奉献更优质的产品为职责，全面提升质量控制水平和产品综合质量特性，通过原料奶生产为“第一生产车间”、加工为“第二生产车间”的科学管理理念，使产品不仅安全放心，营养丰富而且独具特点。在加工设备及能力上，企业同样高标准、严要求，已建有益生菌发酵和保鲜无菌乳品标准化生产车间两座、市级企业技术中心一座。拥有国际水准的专业生产线8条，日处理生鲜乳能力可达300吨，采用标准先进工艺和设备生产，装配高速离心净化、超微分子化、超高温瞬时灭菌、无菌灌装、低温冷藏保鲜，CIP自动清洗系统，保证高品质牛奶生产。一流专业水准的产品研发质量控制体系和高效快捷的营销网络，使企业年产乳品12000余吨，产值8000余万元。被东北农业大学、沈阳农业大学确定为教学实习基地。并始终坚持自主创新，先后推出了升泰鲜牛奶、升泰酸牛奶、升泰花生奶及发酵型乳饮料、丹东酸奶、香蕉牛奶系列等11个品种。升泰乳品深受消费者信赖、拥有较高的市场占有率。十几年的经营，企业构建了快速、安全的配送网络，全系统拥有30余台保鲜运输车快速配送，保证牛奶从挤出到运输、加工、配送，24h送达消费者手中。 二、企业理念 （一）安全的原料奶是生产放心奶的前提 在丹东东港和丹东凤城分别自建两座千头标准化奶牛养殖牧场，实行规范化饲养；对每头牛从奶牛育种到日粮营养调配，再到牛体健康检查全部实行系统管理，2002年开始实施无抗牛奶生产。奶牛营养实行全价日粮饲养方案，选用进口TMR全自动饲喂系统和全自动青储收割系统，保证奶牛身体健康，保证了奶牛产出最好，最健康的原料奶；在奶牛血统优化上，先后投入500余万元引进澳大利亚优种奶牛选用世界优秀的种公牛精液经行繁育，全部机械化挤奶，专业冷藏设备保鲜。 （二）全面的质量控制是生产放心奶的保证 对于企业来说，百分之一的不合格产品到了消费者那里就是百分之百的不合格！只有做到每一个细节的完美，才能赢得消费者的安全和满意。为了使生产环节质量得到严格控制，建起乳品研发和质量控制实验室，购进德国乳成分分析仪、荷兰DSM抗生素检测系统、美国3M微生物检测系统、高效液相色谱仪等先进检测设备。严格对原料奶、中间品、成品等的营养成分、卫生指标实施全方位检测。根据不同产品要求，对关键工序、质量控制点实施检验，确保不合格的半成品不进入下一道工序。对出厂产品进行严格检验，见到合格证后才能出库，进而做到从生产到销售的全程质量控制。产品采用一流设备和质量控制手段生产加工、销售，牛奶从采集到加工，再送到消费者手中，全程24小时内完成，更新鲜、更营养、更安全！ （三）诚信经营是生产放心奶的灵魂 升泰乳业建厂以来，始终坚持“做好人品，出好产品”的经营理念，先后被有关部门评为“质量信得过单位”、“诚信经营单位”、“AAA级放心奶生产企业”、“影响丹东民生的责任企业”、“丹东名牌”、“辽宁省著名商标”、“辽宁省质量名优产品”，2010年又荣登“我最喜爱的地方十大食品品牌”榜首等荣誉。升泰不断精益求精，通过奶源质量升级，使产品营养更高，升泰三大系列多款产品营养指标均远超国家标准值，产品深受家乡父老信赖。升泰就是要用这样一颗真诚的心，奉献给家乡人民安全放心的高品质牛奶 三、牛奶经济前景 在国民经济持续较高速度增长的背景下，我国价格形势发生了明显的变化，各种价格均呈现上升的走势，价格运行呈现新的特征。国家统计局2007年11月13日公布的10月份居民消费价格总水平，比去年同月上涨6.5%，比上月上涨0.3个百分点。1-10月累计，居民消费价格总水平同比上涨4.4%。统计显示，10月份居民消费价格城市上涨6.1%，农村上涨7.2%；食品价格上涨17.6%，非食品价格上涨1.1%；消费品价格上涨7.8%，服务项目价格上涨2.3%。食品依然领涨10月份CPI。10月份，食品类价格比去年同月上涨17.6%。其中，粮食价格上涨6.7%，酒类价格上涨3.5%。特别是知名牛奶品牌价格普涨30%以上。 近年来，饲料等涨价一直威胁着牛奶业，特别是进入10月份以来，涨价成了牛奶市场的常事，仿佛价格涨的就没有尽头。目前牛奶价涨仍在进行时，但高价位会不会持续？据了解，原奶收购价格大战正打得如火如荼，一家涨价，其它企业纷纷跟进。而2005年至今的牛奶欧亿·体育（中国）有限公司景气攀升实际上是源自于居民收入和财政收入以及企业收入的快速增长。2006年，我国人均消费奶类13.5千克，不到世界平均水平的五分之一，市场潜力巨大。城镇居民人均消费达到24.8千克，农村居民人均消费仅2千克。且从消费者购买意愿情况来看，消费者购买高端牛奶更多看重的是品牌，因此传统名牌产品具有先天优势。今后，随着城乡居民收入的稳步提高，以及中产阶层的迅速崛起，高端牛奶市场的消费环境未来将继续改善，未来仍有较大的提价空间。据了解，每年12月至春节是牛奶销售的旺季，而且高档牛奶的礼品装销售占了多数。受市场供求的影响，到时价格可能还会上调。但也有人认为，这种涨价的幅度不会太大，也不会持续太久。随着国际乳品价格的调整，《国务院关于促进奶业持续健康发展的意见》颁布，促进牛奶的生产，再加上牛奶终端消费需求还没有大幅度上升，原料奶的收购价格不会长期走高。 四、丹东升泰乳业目前状况 （一）乳业竞争依然激烈 1.强势品牌跨欧亿·体育（中国）有限公司进入，跨行入主乳业的有果汁老大汇源集团、饲料大王新希望、浙江娃哈哈集团，宁夏新华百货公司等，而且跨行进入的品牌一般都是在食品欧亿·体育（中国）有限公司已经具有一定知名度和美誉度的企业，在品牌认知上具有一定的优势，乳业的竞争只会越来越激烈。 2.外资品牌不断介入目前世界排名前20 位的乳业品牌全都进入了中国市场，国际乳业巨头中已有4 家在中国建厂。国家统计局欧亿·体育（中国）有限公司显示，外资乳业的产值已占到中国乳业产值的1/3左右， 3.乳品欧亿·体育（中国）有限公司优势企业现已呈现三足鼎立之势乳制品欧亿·体育（中国）有限公司增长速度开始放缓，而伊利和蒙牛两家国内乳业巨头产品市场占有率继续上涨，继续保持明显高于欧亿·体育（中国）有限公司增长态势，在市场上开始显现“寡头”的霸气。 （二）丹东升泰乳业的发展机遇 2008年，部分地区出现了婴幼儿因食用“三鹿”牌婴幼儿配方奶粉生病事件，东港市商业局按照国家商务部、省商业厅和市领导指示精神，迅速反应，及时开展工作，采取有力措施，严防不合格奶粉上市流通。加强奶制品市市场监测,保障市场供应稳定。21日与东港市前阳升泰乳品厂法人代表到丹东市商业局签订《信息报送承托书》。把奶制品暂时列为生活必需品来监测，确定升泰奶制品生产企业为商务部样本监测企业，开展网上日报工作。 商业局将继续密切关注市场变化，竭尽全力做好此次的善后工作，引导消费者全面、客观、理性消费，维持好市场秩序，防止发生群体性事件，确保市场稳定。必要时还将通过加强产销衔接、做好跨地区调剂等措施，保障市场供应稳定。如今，再看乳品市场，虽然风云变幻，但一些依据广告实力强弱来分辨产品质量的消费观念正在转变；一些感觉购买地方品牌掉价的消费观念也在转变。