伊利乳业有限公司
质量手册
第一版
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颁布令
公司依据GB/T19001—2000《质量管理体系要求》编制完成了《质量手册》A版，现予以颁布实施
本手册是公司质量管理体系的法规性文件，是指导公司建立并实施质量管理体系的纲领和行动准则。公司全体员工必须遵照执行
总经理：
年月 日
任命书
为了贯彻执行GB/T19001—2000《质量管理体系要求》，加强对质量管理体系运作的领导，特任命 为我公司的管理者代表
管理者代表的职责是：
确保质量管理体系的各过程得到建立和保持；
向最高管理者报告质量管理体系的业绩，包括改进的需求；
在整个组织内促进顾客要求意识的形成；
就质量管理体系有关事宜对外联络
总经理：
年月日
目录
0.1 质量手册的内容
0.1.2 术语、定义
0.1.3 受控文件的批准
0.1.4 保管
0.1.5 修改
0.2 公司简介
1.0 组织结构图
2.0 质量管理体系结构图
3.0 职责分配表
4.0 质量管理体系
4.1 目的
4.2 范围
4.3 职责
4.4 程序
质量手册的内容
术语和定义
本手册采用GB/T 19001—2008《质量管理体系基础和术语》中的术语和定义
受控文件的批准
文件控制的目的是为了确保质量管理体系的各项活动有效
品管科是文件管理的归口部门
文件控制的范围为与质量管理体系有关的文件，包括适当范围的外来文件
公司制订《文件控制程序》除明确各项活动的职责外,还制定了文件控制的具体方法
保管、修改
质量手册为公司的受控文件，由综合管理部组织编写，管理者代表审核，总经理批准后实施，作为实现公司质量方针和质量目标而开展的所有活动的纲领
质量手册作为公司全部质量管理体系文件的一部分，采取与其他质量管理体系文件相同的方法，按照《文件控制程序》规定对其进行控制，控制的内容包括：
质量手册由品管科负责管理，包括发放，回收，修改，确保公司所有部门持有的均是有效版本
质量手册持有者应对手册妥善保管，不得丢失、损坏、涂改、未经批准不得向公司外部人员提供，调离岗位时将手册交还品管科，并办好有关手续
质量手册换版时品管科收回所有旧版本，经公司总经理批准后销毁，留下存档的旧版手册应做出明显标识
公司简介
北纬45°乳业是中国唯一一家同时服务于奥运会和世博会的大型民族企业。北纬45°集团始终以强劲的实力领跑中国乳业，并以极其稳健的增长态势成为了持续发展的乳品欧亿·体育（中国）有限公司代表。目前，北纬45°集团拥有液态奶、冷饮、奶粉、酸奶和原奶五大事业部，有你雪糕、冰淇淋、产销量已连续18年居全国第一，超高温灭菌奶产销量连续多年在全国遥遥领先，奶粉、奶茶粉产销量自2005年起即跃居全国第一位
组织结构图
质量管理体系结构图
职责分配表
部门
总
经
理
管
理
者
代
表
乳品厂---
营销中心
奶
源
部
综
合
管
理
部
体系要求
公用工程科
设
备科
生产车间
化验室
研发室
仓储科
品
管科
采购科
配送科
销售部
市
场
部
4 管理体系
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4.2.3文件控制
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4.2.4记录控制
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5.1管理承诺
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5.2以顾客为关注点
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5.3质量方针
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5.4策划
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5.5职责权限与沟通
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5.6管理评审
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6.1资源提供
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6.2人力资源
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6.3 基础设施
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6.4工作环境
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7.1产品实现过程的策划
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7.2 与顾客有关的过程
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