一般快餐店设点在商业街，十字路口，学校，社区等流动人口较多的地方，而大娘水饺可以进行相应的丰富，如在高速公路上的服务站，各大高校，唐人街等华人聚居区。

在华人多的地方当然对中国传统食物需求量更大一点。中国投资移民在入境之后，都不在其申请移民的省份定居，反而大多会选择在温哥华、多伦多这类大都会落户，其中有超过半数人选择温哥华。所以大娘水饺可以重点考虑这两个城市。

企业家关于出口投资的考虑因素
市场选择条件之地理环境
温哥华：温哥华位置位于加拿大不列颠哥伦比亚省西南沿海的伯拉德湾和菲莎河口的三角洲之间，加、美边界北侧，是加拿大西岸最大的港口。加拿大西部最大的城市，同时也是北美第三大海港和国际贸易的重要中转站，是世界主要小麦出口港之一 。住宅区分布在工业区外围，东至本拿比，南至里士满，向北扩及西、北温哥华。华人聚居，唐人街规模仅次于美国旧金山。

多伦多：多伦多是加拿大安大略省的省会，多伦多市地处世界最大淡水湖群－－北美五大湖的中心安大略湖的西北岸，地势平坦，风景秀丽。多伦多原是印地安人在湖边交易狩猎物品的场所，久而久之，逐渐成了人们汇集之地。如果从与亚洲的连接来看，温哥华位于加拿大的西海岸，往返中国、港台都很方便，这也是温哥华吸引大批台湾移民的重要原因之一。如果从多伦多返回大陆，往往还要经过温哥华转机，得多花几个小时路费。

市场选择条件之人口规模
温哥华：人口构成（2008年人口统计）：温哥华48%的人口是白人，亚洲黄种人约占城市人口的30%；华裔人口约40万，占大温哥华地区人口的19%。温哥华市约有10万华人，华人社区也是北美最大的华人社区之一。尤其在Richmond，华人聚集地，中餐馆也较多，规模相比较与其他城市也大很多根据2006年加拿大的人口普查，将近有50%的温哥华居民是移民，其中许多都已具有加拿大国籍。大多数移民都来自欧洲和亚洲，并“随身”带来了他们独特的文化和传统。

多伦多：多伦多是世界上最多元文化的城市， 当地居民来自100多个民族， 讲140多种不同的语言。多伦多有5个唐人街、2个意大利区，还有希腊街、印度城、韩国城、犹太人市场等等。根据2006年人口统计数据，多伦多人口的49.6%是加拿大白人，13%为南亚人（印度，巴基斯坦，孟加拉国，斯里兰卡），14.4%为华裔，8.4%为黑人，4.1%为菲律宾人，其余不详。总人口是2,503,281。与温哥华相比，温哥华气候较舒服，一般华人去温哥华比较多的。