代表着中国快餐，是呈现中华饮食文化新发展。 在江南一带的民间，兄弟分家、子女嫁娶等重大农事都要请母亲的兄弟（舅舅）来主持，舅舅在江南一带又称为娘舅，因尊老爱幼美德，舅舅中的年长者又最受尊敬。这些娘舅们在充当主持角色时，也都会公正处事，自觉去维护好“老娘舅”这个公信人物形象。长期以来，在江南一带，老娘舅成了民间“诚信、公正、值得信赖的公信人物”的代名词。 民间典故 经营宗旨： 做健康快餐，创民族品牌。 现代老娘舅，坚持诚信立本和走健康餐饮道路，立志于弘扬民族饮食文化，努力打造民族健康快餐第一品牌，为人类健康谋福祉。 老娘舅品牌起源： 食物养生祖师彭祖（据《列子》记载，彭祖活了八百多岁）的直系后裔钱朗（字内光，号隐君。在唐文宗时仕光禄大夫，活了一百七十多岁）隐居庐山后，因五代吴越国王钱镠养生拜师之请，来到杭州（后居嘉兴）。清乾隆年间，钱朗的后代钱成德在浙江巡抚府膳房任职，因“善烹饪，精于养生膳术”被指定为乾隆皇帝弘历的巡视随厨，后进宫作了御膳。乾隆四十二年（1778年），钱成德因揭发一桩内宫贪污弊案，得罪了宫内权贵，被迫离开紫禁城，为免遭迫害，易姓杨氏，隐居江南吴兴（今浙江湖州）。 定居吴兴后，杨氏因生性耿直、为人诚信而颇受邻里乡亲的信赖和尊敬。邻里间发生纠纷多请他来调解；熟人中的生意往来多请他作为公证人；连弟兄分家之类的家事也请他来作主持，因此，左邻右坊都称他为“老娘舅”。慢慢地 “老娘舅”的名声在小城里传开了，成了家喻户晓的公信人物。 为了全家的生计，杨氏在城里开了家饭馆，按照邻坊朋友的建议，就用“老娘舅”的名字做了店招。由于“老娘舅”人缘好，又“善烹饪，精于养生膳术”，小饭馆生意很是红火。“老娘舅”的招牌菜“秘制鸡”、“豌豆咸肉菜饭”，城里城外远近闻名。豌豆咸肉菜饭是立夏时节用青豌豆、农家咸肉、小青菜心烧制的时令菜饭，每到立夏季节前来吃豌豆咸肉菜饭的人尤其多，“好菜饭，食客无需邀；座已满，添桌置室外。”连乡下的人也都慕名赶来品尝这道原本就出自乡村的农家饭。