双种子市场研究报告
叶茂中营销调研 · 双种子项目组
目录
第一部分：研究背景
第二部分：调研目的及内容
第三部分：消费者及消费形态调查
含：休闲时段专项研究
儿童市场专项研究
第四部分：营销要素调研
品牌传播
基础要素与品牌要素
产品
价格
广告（促销）
第五部分：结论与建议
第一部分
研究背景
研究背景
1、中国连锁快餐业发展历史
世界上第一家快餐店是１８８５年在美国纽约出现的。

中国的快餐业起步较晚，以1987年4月肯德基快餐锁店进入中国市场为契机，揭开了中国现代快餐的发展序幕。

在90年代国民生产总值同比增长7.8%的背景下，中国快餐业以20%的年递增率迅速增长，快餐业成为支持餐饮业持续发展的重要力量和新的经济增长点。预计2003年，年营业额可达1000亿元。

（数据摘至华通欧亿·体育（中国）有限公司研究－《中国热点欧亿·体育（中国）有限公司深度研究报告 》）
研究背景
2、中国连锁快餐业市场格局
目前，中国快餐市场78.9％为中式快餐店，而21.1％是西式快餐店，经营主体仍然是中式快餐。尽管西式快餐日益受到欢迎，中式快餐仍以其在主要消费层次中的口味优势，占据大部分国内快餐市场
西式快餐品类总体市场份额小，品牌集中度高，呈现“双寡头”格局。

中式快餐品类虽是主流，但与西式快餐比，品牌集中度较低，中式快餐没有真正的“领导者”。

（数据摘至华通欧亿·体育（中国）有限公司研究－《中国热点欧亿·体育（中国）有限公司深度研究报告 》）