定襄县山田园食品加工有限公司―GMP
目录
０．1 目录
０．2 修订记录
０．3 颁布令
０．4 企业简介
０．5 前言
１. 卫生质量方针和目标
２. 组织机构及其职责
３．生产、质量管理人员的要求
４．环境卫生的要求
５. 车间及设施卫生的要求
６原辅材料卫生的要求
７. 生产、加工卫生的要求
８. 包装、储存、运输卫生的要求
９有毒有害物品的控制
１０. 检验的要求
１１. 保证卫生质量体系有效运行的要求

颁布令

我公司根据中华人民共和国国家质量监督检验总局第20号令《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》、附件2《出口食品生产企业卫生要求》和《危害分析和关键控制点（HACCP）体系及其应用准则》的有关规定，建立了《危害分析与关键控制点（HACCP）》工作指导书、《卫生标准操作规范(SSOP)》和《良好操作规范（GMP）》的食品安全管理体系，现予颁布，自2006年4月16日起实施，谨希我公司严格执行。

企业简介
公司位于山西省忻州市定襄县西霍村，占地面积50亩，建筑面积近万平方米，固定资产1200万元，建有一条标准化的速冻玉米穗生产线，年生产能力2000T，是忻州市最大的标准化速冻蔬菜生产企业。

公司现有1600T冷藏库一座，70T速冻库一座，1200平方米加工车间一个，并且配有化验室、锅炉房等辅助设施。

公司目前主要以生产速冻糯玉米穗和速冻芦笋为主，我公司原和中外各界朋友真诚合作，在双盈的基础上共谋发展。

前言

我公司是以生产速冻鲜糯玉米穗产品为主的果蔬食品出口加工企业。为保证产品质量，增强产品的国际市场竞争力 ，依据《中华人民共和国食品卫生法》、《出口食品生产企业卫生要求》特编制此质量手册。

本质量手册涉及到基地、生产、检验等部门，它的编制实施进一步完善了本公司的质量管理制度，对加强各具体操作部门的规范化管理，提高公司整体效益具有极其重要的作用。

1. 卫生质量方针和目标
卫生质量方针、目标是对企业产品质量所提出的一项要求,制定的一个方向，企业制定卫生质量方针、目标，能正确引导企业在卫生质量方面的持续改进和不断完善。

1.1卫生质量方针：
质量第一，客户满意，就是我们永久的承诺与追求。

1.2卫生质量目标：
以质量为本，加强质量管理，规范工艺操作，向客户提供安全卫生的食品；树立信誉，扩大市场，以质量求生存。

成品合格率100%，客户满意率98%。

1.3措施:
各部门应严格执行本手册规定,从管理技术、质量行为规范等方面采取必要的措施促进执行力度。。。