第一阶段：项目启动(9月15日——10月8日)
这一阶段我们只是萌生开办风味全日餐厅的想法，有太多的不确定因素，对于鲜花店的这一创意是否要实施并不确定，因此这一阶段我们的主要任务是：
组建项目团队
大致确定市场地域范围
对消费者进行一次市场调查
了解＂政治环境＂
了解地区内的竞争者
作出SWOT分析
判断市场是否真实存在
表一　项目启动阶段日程安排
第二阶段：判断立项
在这个阶段中，我们对是否要立项作了深入的调查和分析，我们首先制定这一阶段的总体计划，计划包括：
拟定初步的业务范围
了解原料市场的品种和价格
了解开店所需的必要的手续
根据供应市场和消费市场的调查数据，计算成本和费用
得到主营业务利润
判断是否立项
表二　判断立项阶段日程安排
第三阶段：筹备计划及实施阶段(11月3日——12月31号)
经过细致的分析，开办风味全日餐厅在人民大学校内尤其是在西北区有着很大的市场，投资回报率很高，这一点让我们兴奋不已，我们立刻开始着手制订筹备计划。
在经历了前两个阶段的摸索之后，我们对项目管理工作有了比较深刻的了解，同时project软件的运用也比开始的时候熟练了许多，对工作大有帮助。
由于这部分的工作较多，关系较为复杂　，我们拟将其分为这几个部分来进行：
相关计划和标准的制订的进度安排
相关工作的财务预算及核算的进度安排
与进度相关的控制方案
一、相关计划和标准的制订的进度安排：
在领教了工商管理部分复杂的手续之后，我们不得不为工作制订一系列的工作计划，好事先将资源合理安排，不至于到时候手忙脚乱。
第一步，我们确定了我们餐厅的开业时间是年月日，这样可以帮助我们倒推时间进度，制定节约时间、资源的合理计划
第二步，主要工作罗列(表见下一页)
与法律相关的　与店面相关的　与进货相关的　与人员相关的
银行开户　选址　确定原料质量标准　确定服务质量标准
工商登记　谈判　考察供应商　拟订人力资源计划
与学校签订合同　签约　选择　招聘
学校保卫处联系　办理手续　谈判　培训
拜访学校其他相关部门　装潢　库存计划制定
布置　采购计划制定
主要工作罗列
第三步，分别列出各项