本科生毕业论文（设计）


题 目:
 中国饭店集团的品牌建设研究
 ——以锦江国际酒店集团为例
姓 名:
 王小青
学 院:
 人文社会科学学院
专 业:
 旅游管理
班 级:
 旅游32班
学 号:
 2223203
指导教师:
 陆志东 职称: 副教授
2007 年 5 月 25 日
南京农业大学教务处制

目 录
摘要…………………………………………………………………………………………1
关键词………………………………………………………………………………………1
Abstract……………………………………………………………………………………1
Key words………………………………………………………………………………………1
一、饭店品牌的基础概念…………………………………………………………………2
（一）饭店品牌………………………………………………………………………2
（二）饭店品牌经营………………………………………………………………………2
二、饭店集团化趋势下中国饭店集团品牌建设的意义…………………………………2
（一）能够更好地适应现代饭店国际化趋势与市场竞争形势的需要…………………2
（二）能够更好地符合消费需求结构变化和饭店产品特殊性的要求…………………2
（三）这是饭店品牌的运营特性及其功能所决定的……………………………………3
（四）饭店品牌竞争是市场竞争中更高层次和更具综合性的竞争……………………3
三、中国饭店集团品牌建设中存在问题之分析…………………………………………3
（一）饭店品牌建设总体水平不高，未形成成熟的品牌谱系…………………………3
（二）品牌意识薄弱，公司品牌结构泛滥………………………………………………3
（三）品牌定位单一、雷同，品牌形象苍白无力………………………………………3
（四）品牌推广不力、营销单一、保护不到位…………………………………………4
（五）缺乏科学的品牌决策及长期稳定的品牌组织管理………………………………4
（六）饭店品牌地区发展严重失衡………………………………………………………4
四、中国饭店集团品牌建设的战略实施…………………………………………………4
（一）选择合适的饭店品牌定位方法……………………………………………………4
1．根据产品的具体属性及其能满足的需求定位……………………………………………4
2．针对竞争对手的定位………………………………………………………………………4
3．根据顾客的渴望定位………………………………………………………………………4
4．根据饭店品牌能提供的价值定位…………………………………………………………4
5．情感定位……………………………………………………………………………………5
6．个性定位……………………………………………………………………………………5
7．“第一”定位……………………………………………………………………………5
（二）选择合理的品牌结构，创建和谐的品牌组合……………………………………5
1．中国饭店集团的品牌结构选择……………………………………………………………5
2．构建和谐的品牌组合………………………………………………………………………6
（三）加强品牌营销，提