餐饮部营业预算表 分部门：迷你酒吧 2001年1月 平均每日 每月计算 住店人数散客人数总人数营业时间 食品 饮料 总收入平均消费食品 饮料 % 90 % % 收入 % 收入 10 10 24小时 26.00 60.00 74.00 170.00 230.00 23.00 1440.00 4080.00 合计 2001年2月 平均每日 食品 每月计算 住店人数散客人数总人数营业时间 饮料 总收入平均消费食品 饮料 % 164 % % 收入 % 收入 11 14 24小时 38.00 90.00 62.00 235.00 305.00 23.00 2525.00 6580.00 合计 2001年3月 平均每日 食品 每月计算 住店人数散客人数总人数营业时间 饮料 总收入平均消费食品 饮料 % 215 % % 收入 % 收入7 15 24小时 26.00 90.00 74.00 255.00 345.00 23.00 2790.00 7905.00 合计 2001年4月 平均每日 食品 每月计算 住店人数散客人数总人数营业时间 饮料 总收入平均消费食品 饮料 % 250 % % 收入 % 收入8 18 24小时 20.00 90.00 80.00 360.00 450.00 24.00 2700.00 10800.00 合计 2001年5月 平均每日 食品 每月计算 总收入平均消费食品 饮料 住店人数散客人数总人数营业时间 饮料 % 256 % % 收入 % 收入7 19 24小时 20.00 95.00 80.00 373.00 468.00 24.00 2945.00 11563.00 合计 2001年6月 平均每日 食品 每月计算 总收入平均消费食品 饮料 住店人数散客人数总人数营业时间 饮料 % 252 % % 收入 % 收入 11 21 24小时 25.00 102.00 75.00 418.00 520.00 24.00 30690.00 12540.00 合计 2001年7月 平均每日 食品 每月计算 总收入平均消费食品 饮料 住店人数散客人数总人数营业时间 饮料 % 250 % % 收入 % 收入9 24 24小时 19.00 110.00 81.00 480.00 590.00 25.00 3410.00 14880.00 合计 2001年8月 平均每日 食品 每月计算 总收入平均消费食品 饮料 住店人数散客人数总人数营业时间 饮料1餐饮部营业预算表 分部门：迷你酒吧 % 254 % % 收入 % 收入9 23 24小时 19.00 110.00 81.00 480.00 590.00 25.00 3410.00 14880.00 合计 2001年9月 平均每日 食品 每月计算 总收入平均消费食品 饮料 住店人数散客人数总人数营业时间 饮料 % 265 % % 收入 % 收入9 24 24小时 18.00 110.00 82.00 490.00 600.00 25.00 3300.00 14700.00 合计 一月 二月 三月 四月 五月 六月 七月 八月 九月 总计 食品 酒水 合计 1440.00 4080.00 5520.00 2525.00 6580.00 9105.00 2790.00 2700.00 2945.00 3060.00 3410.00 3410.00 3300.00 25580.00 97928.00 123508.00 7905.00 10800.00 11563.00 12540.00 14880.00 14880.00 14700.00 10695.00 13500.00 14508.00 15600.00 18290.00 18290.00 18000.00 收银员结算时间 早间 7：00AM--16：00PM 晚间 16：00PM--24：00AM 夜间 24：00AM--7：00AM 开业日期 2001年1月8日2 001年1月 算 总计 5520.00 001年2月 算 总计 9105.00 001年3月 算 总计 10695.00 00