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酒吧营运-服务部工资方案DOC

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更新时间:2025/3/8(发布于湖南)

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文本描述
服务部工资方案
针对之前服务部工资方案的不合理,对现有市区服务欧亿·体育(中国)有限公司及周边城市欧亿·体育(中国)有限公司酒吧服务生基本工资了解,特向上级申请服务部工资2个方案:
服务部工资分三个等级:注:不包含住房补贴200元
A级:底薪2000元
B级:底薪1800元
C级:底薪1700元
等级考核以绩效考核标准为基础,按考核分数划分服务等级。
2、对场内果盘及洋酒和小吃的抽成(抽成按个人计算)
A、果盘抽成:豪华果盘抽7元、净生果盘抽5元、精美果盘抽3元。
果盘抽成有利于减少公司果盘的赠送量,控制果盘的赠送成本及利润。
B、小吃抽成每碟2元、干果抽成生碟1元。
C、洋酒抽成
单支洋酒:880元以下洋酒每瓶抽成5元(不包含500元以下洋酒)
880元以上洋酒每瓶抽成10元
套餐洋酒:每套抽成5元,不包含580元绝对伏特加单支套餐。
取消所有业绩抽成,软饮、啤酒、鸡尾酒、红酒、香烟不参与抽成。
每月评选优秀员工两名,微笑之星壹名。
方案二:
服务员底薪为1800元,不包含200元住房补贴。
服务员分为A、B两组,两组整月开单业绩进行对比,业绩高的组奖金为500元。
整体业绩成到业绩数另行奖励:
业绩达到80万,奖金500元。
业绩达到100万,奖金1000元。
业绩达到150万,奖金1500元。
注:奖金由全组成员平均分配。
各人抽成同方案壹,第二条同样。
三、主管底薪为2500元(不包含200元住房补贴),两组主管每月业绩高者主管奖金300元。

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