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酒吧清洁服务标准
电子文件编码
JBFW030 页 码
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1．搞好前台、后台和服务区域的清洁卫生。
2．将剩余的酒类、配料等妥善存放。
3．用托盘将台面上撤下杯具等送至工作间清洗、消毒。
4．打开门窗通风换气，使空气对流以消除酒吧内的酒气和烟味。
5．清除垃圾。