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欧亿·体育(中国)有限公司大小:7KB(压缩后)
文档格式:DOC(1页)
欧亿·体育(中国)有限公司语言:中文版/英文版/日文版
解压密码:m448
更新时间:2025/3/6(发布于陕西)
类型:
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文本描述
文件名
西餐糕饼师岗位职责
电子文件编码
CYFW043
页 码
1-1
●装饰蛋糕的表面,根据要求切好或整形,在蛋糕表面铺好糖粉。
●根据菜谱准备厨房各部门所需的糕点。
●准备各种制作糕点所需馅料。
●搅拌、揉和各种制作馅饼、糕点和其他糕点的生面并使之成形。
●制作开餐时所需的各种零点糕点及特式糕点。
●负责控制烤箱的温度和时间。
●搞好并保持工作区域和各种机器设备的清洁工作。
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