政 策 及 程 序
POLICIES & PROCEDURES
部 门
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分 部 门
:
Department
: 房务部
Outlet
: 各分部
工作任务
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涉及员工
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Task
: 餐饮娱乐场所清洁工作程序
To
: 各级员工
筹 备
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审 批
:
Prepared by
: 冯芳玲
Checked by
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日 期
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编 号
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Date
: 二零零四年五月二日
Reference
: HK 073 （共2页）
政 策：
Policies：
餐饮娱乐场所是酒店的主要面客部门，须时刻保持清洁卫生，吸引更多客源。
程 序：
Procedures:
每天的工作：
湿抹台椅，储物柜，工作间，地脚线，窗框，书柜。
抹尘，包括所有金属饰物。
擦钢表面，如餐台脚。
擦钢表面，如花盆。
清除地毯上腊渍。
抹窗及镜。
吸家俱污物及细屑。
清理花槽台阶。
吸地毯及地毯边，清除污点。
湿拖阶砖地板。
喷抹云石地板。
湿抹冷气风口。
每周及定期性的工作。
清洁灯桶。
拭抹植物上浮尘。
清洗墙纸及百叶门。
洗涤家私布污渍。
清洗地毯。
清洗窗帘。
清洗阶砖地板。
云石地板定期起腊渍及打腊。