酒店全管理检查表（餐饮类）
年 月 日
序号
检查
内容
检查标准
检查
方法
评价及意见1 安全管理规章制度
1.1机构人员配备
1.1.1有安全管理机构
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1.1.2配备专（兼）职安全管理人员
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1.2管理制度
1.2.1有安全责任制，并落实到岗位和人
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1.2.2安全生产教育和培训制度
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1.2.3安全生产检查制度
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1.2.4设备和设施的安全管理制度
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1.2.5危险作业管理制度
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1.2.6劳动防护用品配备和管理制度
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1.2.7安全生产奖励和惩罚制度
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1.2.8生产安全事故报告和处理制度
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1.2.9保障安全生产的规章制度
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1.3应急预案
1.3.1有突发事件应急预案
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1.3.2有预案规定的岗位职责及演练记录
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1.4例会制度
1.4.1建立安全生产例会制度
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1.4.2制定有效的安全生产措施，有检查记录
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1.5隐患排查
1.5.1建立生产安全事故隐患排查制度
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1.5.2明确责任人员，制定防范和应急措施
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1.6安全教育培训
1.6.1定期进行安全教育和培训，并考核合格
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1.6.2新员工上岗前安全教育，并考核合格
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1.6.3有安全教育记录
查欧亿·体育（中国）有限公司2 消防安全
2.1应急通道
2.1.1主疏散通道应直通疏散门或疏散出口
看现场
2.1.2疏散通道应当保持畅通，不得堆放货物
看现场
2.1.3疏散通道主辅通道宽度要求不同
看现场
2.1.4疏散通道指示标志应能够断电照明
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2.2安全出口
2.2.1安全出口宽度不小于1.4米，紧靠门口
看现场
2.2.2安全门不应设置门槛、台阶
看现场
2.2.3安全出口应保持畅通
看现场
2.3应急照明
2.3.1营业厅、疏散通道和楼梯间应设应急照明
看现场
2.3.2应保证应急照明能够有效使用
看现场
2.3.3应急照明灯连续照明时间不得少于20分钟
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2.4安全标志
2.4.1显著位置张贴或者放置中英文对照的应急疏散图、宾客安全须知等安全提示标识或欧亿·体育（中国）有限公司
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2.4.2营业区内的落地式玻璃门、玻璃窗、玻璃墙应当设置安全警示标志
看现场
2.4.3易燃商品区要设置“禁止烟火”或“禁止吸烟”的标志
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2.4.4紧急出口或疏散通道中的门上应设置“禁止锁闭”标志
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2.4.5疏散通道或消防车道的醒目处应设置“禁止阻塞”标志
看现场
2.4.6各种安全标志应设在与疏散有关的醒目位置
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2.5灭火器材
2.5.1设置自动灭火系统、消火栓等消防设施、器材和配置逃生器材
看现场
2.5.2消防器材要完好、有效。灭火器要有足够的压力，外观应保持完好
看现场
2.5.3每年由有关部门检验一次，并在检验合格后贴上标签
看现场
2.5.4消火栓内要有完好的水带、水枪，水带应按要求卷好
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2.5.5消防器材不能被圈占、遮挡
看现场
2.5.6灭火器应该放置在显著位置，消火栓上应该有标志注明
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2.6报警设备
2.6.1应配备应急包等应急处理设备
看现场
2.6.2记录应包括检查情况、报警情况、设备运行情况等
看现场
2.6.3各项设备能够正常运行
看现场
2.6.4餐饮企业雅间应