竹宣烧烤营销策划 让绿色烧烤走进校园 竹宣烧烤 品牌策略 环境与能力分析 目标市场分析 项目背景 市场营销策略 一、“烧烤走进校园”项目背景 针对现如今大学生对烧烤食物的喜爱，再结合到合肥工业大学（宣城校区）本身的现实情况，我们对于前期校外烧烤出现的问题采访了学校保安以及 “校外知情人士”。 一、烧烤影响学校的校容校貌，烧烤所产生的垃圾影响学校周边的环境（教师宿舍楼经常有人向学校反映烧烤产生的烟影响其正常生活）。 二、校外烧烤的食品安全不能得到保证，部分摊位为节约成本使用变质食材，或者“来源不明”的肉，有可能产生食物中毒等事件，威胁到学生的身体健康。 三、部分烧烤摊位为节约成本，将使用过的一次性竹签回收使用。 四、最后一点就是烧烤摊贩的不配合，学校的命令不能够得到他们的实行，因此关于烧烤走进校园问题引起了我们的注意，促使我们对此次活动的开展。 结合到我们“竹宣”烧烤品牌的具体特点，突出“竹宣”校内烧烤相对于其它类型的烧烤所具有的优势，我们对校内烧烤品牌建立的可行性进行一些理性的预测以及品牌的推广。 从LOGO的设计以及品牌的口号，都结合了浓浓的宣城本地特色和烧烤本身的特点。 运用电子商务与口碑营销相结合的手段对品牌进行包装、推销和宣传。（例如QQ空间集赞，转发赢取相应奖励） 2. 环境与能力分析 宏观环境分析 竞争者分析 既有能力分析 1、宏观环境分析 2.竞争者分析 ” “ 因为目前学校内部并没有烧烤之类的小吃店，因此相对于校外较为激烈的竞争环境，学校内部的竞争者主要为两个超市和食堂，因此学校内部的竞争压力较小，市场潜力较大，烧烤欧亿·体育（中国）有限公司在学校里面有较为巨大的市场。 2.竞争者分析 3.既有能力分析 鉴于烧烤欧亿·体育（中国）有限公司并未在我校存在，因此我借鉴了其在市场中的作用来研究烧烤既有能力对于其在学校里面的既有能力进行一定的预测。首先烧烤走进校园丰富了同学们的生活，使大家更好的享受烧烤时的愉快氛围。其次，烧烤欧亿·体育（中国）有限公司进入校园促进了学校这个小型市场经济的发展，对于宣城市经济的发展起到了一定的影响。而且烧烤欧亿·体育（中国）有限公司在校内不仅丰富了同学们单调的学校生活，同时在一定方面促进了人与人之间的交流，烧烤欧亿·体育（中国）有限公司也具有影响学生对学校的好感度的高低。因此，对于学校内部烧烤欧亿·体育（中国）有限公司，其起着不可替代的作用。 SWOT分析 3.1. 市场细分 消费者 行为细分 食品细分 性质的细分 消费者行为细分：男同学和女同学的消费观念不同，学生和老师的消费观念也不同，男生而言一般需要的量比较大，女生相对较少，且以素食为主，但女生对美食的兴趣更浓 食品食物细分：肉类食品食物，蔬菜，水果，饮料 对不同性质的细分 ：朋友聚会，班级聚会，情侣约会等 3.2. 目标市场选择及需求预测 就整个目标市场调查结果来看，把烧烤当作正餐的占三成,而半数以上当作夜宵.高校市场在市场里所占的比重更是相当大，在高校市场是有很大的空间可为的。 3.2. 目标市场选择及需求预测 3.3. 市场定位 竹宣烧烤以满足学生餐椅，娱乐，聚会等需求为核心，以校园商业味模式，倾力打造餐饮，聚会，娱乐休闲等功能为一体的多业种组合，具有绿色健康，潮流的商业服务，将其塑造为学生消费的乐园。 学生为主要目标消费人群，经营档次定位不高，一满足学生生活消费需求为宗旨，二形成自己的商业品牌，提升品牌形象，形成独特的校园烧烤特色。 4.1品牌决策 1.品牌名称：竹宣烧烤 2.宣传口号：竹宣烧烤?烧出激情?烤出绿色 3.品牌推广：线上线下 本校内共有大小5个系，在节假日的时候都有某个系举办晚会，我们可以向其主办方提供相应的赞助，有助于本企业品牌在校内的推广。 4.推广方案 ： A．晚会海报中可以加以“由竹宣烧烤店独家赞助”几个字，以加深同学们对本企业的印象。 B．晚会游戏中可以把本店的代金券作为相应的奖品。 C．把竹宣烧烤品牌写成搞笑的段子，让同学们表演。 4.2品牌元素设计 1.品牌形象设计：像火燃烧似的“宣”字作为作为我们竹宣烧烤的logo的主背景，既体现了烧烤的特征又代表了我们的地域；在“宣”字为主背景的条件下，周围被很多绿色的竹子包围，然而竹，有着不一般的中国传统文化含义，竹子四季常青象征着顽强的生命、青春永驻；竹子空心代表虚怀若谷的品格；其枝弯而不折，是柔中有刚的做人原则；生而有节、竹节必露则是高风亮节的象征。竹的挺拔洒脱、正直清高、清秀俊逸也是中国文人的人格追求。 2.品牌形象定位：热情、整洁、健康、美味、休闲、卫生、绿色、便捷，与学校门口的小摊贩卖的烧烤形成鲜明的对比。 市场营销策略 5.1产品策略 校园烧烤，面向合肥工业大学宣城校区的广大大学生群体，提供特色烧烤服务，能够满足大学生休闲放松阶段的聚餐饮食需求。校园烧烤与校外烧烤相比，充分考虑了校园学生的接受特点，具有以下几个特点： 心理 服务 环境 模式 绿色 1.打造绿色健康烧烤，所有蔬菜及肉制品保证绿色无害，新鲜健康，保证卫生。 尽量保证烧烤材料的零库存，即买即用。我们可以与学校食堂蔬菜肉类，调料供货商、供应商取得合作，让他们给我们提供最好的货源。这样也能保证我们烧烤店的食品的健康卫生。 绿色 服务 环境 模式 心理 2.不仅满足生理需求（食欲），又能满足广大学生的精神需求（流行，放松的饮食范围，体会朋友间聚餐的乐趣等） 对消费者的调查显示，大多学生会在清晨光顾早餐店、面食店，而在空余时间比如中午休闲、晚饭过后等时间段更喜欢光顾烧烤店。然而由于目前校园烧烤市场的空缺导致大多数同学要花费更多的时间去校外进行烧烤消费，而我们的校园烧烤则解决了这一问题。