厨师脱产培训大纲第一日实例时间题目讲授方法9：00/9：459：45/10：3010：30/11：0011：00/11：1511：15/12：0012：00/1：001：00/2：002：00/4：004：10/4：154：15/5：005：00/6：00公司发展史目前组织情况与企业指标人事政策厨房设备清洁，安全，用法卫生工作休息烹调原理，炙烤食物分配，准备与上桌午餐烹调实习休息食物成本计算与配额控制总结讲课、讨论与电影示范与讨论电影与讨论示范与讨论示范与讨论简易的菜肴实习性制作讲课与讨论