ICS?65.020.30
B 43
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DB37
山东省地方标准
DB 37/T 3819—2019
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肉兔生产性能测定技术规范
Technical specification for performance testing of meat rabbit
2019 - 12 - 24发布
2020 - 01 - 24实施
山东省市场监督管理局???发布
前??言
本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。
本标准由山东省畜牧兽医局提出并组织实施。
本标准由山东省畜牧业标准化技术委员会归口。
本标准起草单位：山东省畜牧总站、山东省农业科学院畜牧兽医研究所、山东省动物卫生技术中心、莱阳市农业农村局。
本标准主要起草人：闫先峰、孙海涛、柴士名、周建胜、高淑霞、牛志河、刘展生、于静静、王美霞、于家利、刘传凯、战汪涛。
肉兔生产性能测定技术规范
范围
本标准规定了肉兔生产性能测定的基本条件、技术指标和测定方法等技术规范。
本标准适用于肉兔生产性能测定。
规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T 27534.8　畜禽遗传资源调查技术规范
NY/T 1180　肉嫩度的测定（剪切力测定法）
NY/T 1333　畜禽肉质的测定
《畜禽新品种配套系审定和畜禽遗传资源鉴定技术规范（试行）》
《中华人民共和国动物防疫法》
《中华人民共和国计量法》
《优良种畜登记规则》
术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
肉兔　Meat rabbit
人工饲养的、专门用于生产兔肉的家兔。
宰前活重　Live Body Weight
屠宰前停食12小时活兔的体重。
全净膛　Weight of Evisceration（eviscerated weight，EW.）
屠宰后除去血、毛皮、头、尾、前脚（腕关节以下）、后脚（跗关节以下）和全部内脏（含腹脂）的胴体。
半净膛　Half-Eviscerated Weight（semi-eviscerated weight，SEW.）
屠宰后保留心、肝、肾和腹脂等可食用的内脏在内的胴体。
基本条件
场址符合《中华人民共和国动物防疫法》有关要求。
符合《种畜禽管理条例》。
《肉兔饲养管理准则》NY 5133。
受测兔条件
受测兔编号清晰，来源清楚，具有三代以上的系谱记录，符合品种