中华人民共和国国家标准GB1886.229—2016食品安全国家标准食品添加剂硫酸铝钾(又名钾明矾)2016-08-31发布2017-01-01实施中华人民共和国发布国家卫生和计划生育委员会GB1886.229—2016前言本标准代替 GB1895—2004《食品添加剂硫酸铝钾》本标准与GB1895—2004相比,主要变化如下 :———标准名称修改为 “食品安全国家标准———增加了硫酸铝钾干燥品的技术要求;———修改了铅指标要求 ;食品添加剂硫酸铝钾(又名钾明矾)”;———删除了水不溶物 重金属水分指标要求 ;———增加了硒指标要求 ⅠGB1886.229—2016食品安全国家标准食品添加剂 硫酸铝钾(又名钾明矾)范围1本标准适用于天然明矾矿石法和氢氧化铝法铝矾土法生产的食品添加剂硫酸铝钾分子式和相对分子质量分子式22.1十二水合硫酸铝钾 : ()·AlKSO12HO4 22相对分子质量2.2十二水合硫酸铝钾 :474.37(按2013年国际相对原子质量 )技术要求3感官要求3.1感官要求应符合表 1的规定表 1感官要求项目要求检验方法色泽无色透明取适量试样置于50mL烧杯中,在自然光下观察色泽和状态状态块状粒状或晶状粉末理化指标3.2理化指标应符合表 2的规定表 2理化指标指标项目检验方法十二水合硫酸铝钾硫酸铝钾干燥品aAlKSO12H2O]含量(以干基计),硫酸铝钾[( )·4 299.5——附录A中A.4w/%≥硫酸铝钾[AlKSO()]含量(以干基计),/w % ≥4 2附录A中A.4196.5GB1886.229—2016表 2(续)指标项目检验方法十二水合硫酸铝钾硫酸铝钾干燥品aGB5009.12或GB5009.75铅(Pb)/(mgkg/ )≤5.0砷(As)/(mgkg/ )氟()/(F mgkg/ )硒(Se)/(mgkg/ )≤≤≤≤2.030.030.0GB5009.76GBT5009.18/GB5009.93干燥减量,/w%—13.0附录A中A.5a十二水合硫酸铝钾经干燥后制得的硫酸铝钾干燥品 2GB1886.229—2016附录A检验方法警示A.1本检验方法中使用的部分试剂具有腐蚀性,操作者须小心谨慎!如溅到皮肤或眼睛上应立即用水冲洗,严重者应立即治疗 一般规定A.2本标准所用试剂和水 ,在没有注明其他要求时,均指分析纯试剂和GBT6682/ 中规定的三级水试验中所用标准滴定溶液 杂质测定用标准溶液 制剂及制品,在没有注明其他要求时,均按GBT601// / 的规定制备所用溶液在未注明用何种溶剂配制时,均指水溶液GBT602GBT603鉴别试验A.3试剂和材料A.3.1盐酸A.3.1.1A.3.1.2A.3.1.3A.3.1.4A.3.1.5A.3.1.6盐酸溶液:1+4氯化钡溶液:50gL/乙酸铵溶液:100gL/氢氧化钠溶液 :40gL/氨水溶液(10%)A.3.1.7乙酸铅溶液:100gL/称取10.0g乙酸铅,加入适量煮沸冷却的水溶解,滴加冰乙酸,使溶液澄清,再加煮沸冷却的水至 100mL,摇匀硫化铵溶液:取60mL氨水溶液,通硫化氢气体饱和后,再加40mL氨水溶液红色石蕊试纸 A.3.1.8A.3.1.9仪器和设备A.3.2A.3.2.1真空干燥箱:温度能控制为35℃±2℃,真空度能控制为 80kPa~90kPa试验筛: —//A.3.2.2200mm×50mm-0.250.16GBT6003.1 2012?鉴别方法A.3.3硫酸根的鉴别A.3.3.1称取约10g预先研磨并在35℃±2℃及真空度80kPa~90kPa下