ICS67.120.30B52DB36备案号：51788-2017江西省地方标准DB 36/ T 459—2016 代替 DB 36/T 459-2006军山湖大闸蟹 2016-09-28发布2016-12-01实施江西省质量技术监督局发 布 DB36/ T 459—2016目次前言 ................................................................................ II1范围 .............................................................................. 12规范性引用文件 .................................................................... 13规格 .............................................................................. 14要求 .............................................................................. 15检验方法 .......................................................................... 26检验规则 .......................................................................... 37标识包装运输贮存 ............................................................ 4附录A（欧亿·体育（中国）有限公司性附录）军山湖大闸蟹形态特征............................................6附录B（规范性附录）中华绒螯蟹外部形态图示..........................................7IDB36/ T 459—2016前言本标准按照GB/T 1.1-2009给出的规则起草本标准由南昌市市场和质量监管局提出本标准起草单位：江西省进贤县军山湖鱼蟹开发公司进贤县市场和质量监管局本标准起草人：赵城珍焦亮占阳胡鹏飞胡友发邓小凌本标准与DB36/T 459─2006《军山湖清水大闸蟹》相比修改如下：——全文“军山湖清水大闸蟹” 修改为“军山湖大闸蟹”“标志”修改为“标识”——将“2规范性引用文件” 修改为：GB 2733鲜冻动物性水产品卫生标准GB 11607渔业水质标准GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB/T 5009.6食品中脂肪的测定方法NY 5361无公害食品淡水养殖产地环境条件——将“3规格”中的规格修改为“特级”“一级”“二级”“三级”——修订了“4要求”中螯足步足及理化指标的表诉删除了“4.4安全卫生指标”相关表格改为“安全卫生指标应符合GB 2733规定”增加4.6“养殖用水水质要求”及相关表诉——修订了“5.4 试样的制备”的相关表诉删除了水分砷铅镉汞溴氰菊酯土霉素己烯雌酚和成蟹暂养用水水质的测定及相关表诉——修订了“6检验规则”中的抽样方法抽样数量批量及相关表诉——修改了“7.1 标识”中相关内容——将“7.4 贮存”中的“NY 5361”修改为“GB 11607”IIDB36/ T 459—2016军山湖大闸蟹1范围本标准规定了军山湖大闸蟹的规格要求检验方法检验规则以及标识包装运输贮存本标准适用于军山湖大闸蟹（长江水系中华绒螯蟹）活体2规范性引用文件下列文件对于本文件的应用是必不可少的凡是注日期的引用文件仅所注日期的版本适用于本文件凡是不注日期的引用文件其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件GB 2733鲜冻动物性水产品卫生标准GB 5009.5食品安全国家标准 食品中蛋白质的测定GB/T 5009.6食品中脂肪的测定