每日健康： 山药搭一宝,效果翻倍好!健脾养胃,降血糖...可惜很多人不会吃 而且《本草纲目》中有提到，山药能够封闭皮毛，减少雾霾从皮肤进入体内，可算是在人体建立一道防雾霾的屏障。 自入冬以来，雾霾多发， 空气中有着水汽和灰尘，容易伤脾伤肺。山药，对能补脾养胃，生津益肺，对于脾虚食欲不好以及肺虚咳嗽不止有非常好的食疗效果。 冬季，室内温差比较大，加上气温普遍较低，是心血管疾病病发的高峰季之一。 而山药含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血疾病，有降血压、安稳心神的功效。山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收功能，是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚，皆可食用。 临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症，所以冬季煲汤、吃火锅不妨加入山药这一材料。冬季运动量会不自觉地减少，加上因为气温降低，新陈代谢降低，加上冬季吃火锅的频率增多，会使得患上肠胃病的几率增多。 冬季干燥，寒冷，对肺部和喉咙的伤害比较大，在冬季人们很容易会喉咙干燥甚至疼痛，山药含有皂甙、黏液质，这两种成分都有润滑，滋润的作用。所以可益肺气，养肺阴，治疗肺虚，痰嗽，久咳等症状。山药含有多种营养素，有强健机体，滋肾益精的作用。况且，冬季蔬菜水果比较少，价格比较贵，食用山药可以摄取维生素，代替蔬菜水果，但山药切记不要和香蕉一起食用，会引起腹泻。山药含有粘液蛋白，有降低血糖的作用，加入平常的菜色当中，也可以防止因为暴饮暴食导致的血糖突然升高，长期食用，也有防治糖尿病的作用。 看了山药这么功效，您是否忍不住今晚就来一煲呢？其实，山药配一宝，吃了不用看医生身体好。可惜大多数人不会吃~ 滋补脾胃甘味食物中，山药属首推，性温，富含黏蛋白，能保持血管弹性，最重要的是，山药还有润肺止咳功能，嗓子难受的人绝对要多吃！ 跟红枣搭配，可强化健脾养胃的功效。红枣和山药搭配一起的做法很多，或蒸或煮，甜咸皆宜，爱喝汤的人可以煮汤时多放点山药和红枣。山药味甘，为中医“上品”之药，除了具有补肺、健脾作用外，还能益肾填精。凡肾虚之人，宜常食之。核桃则有补肾固精、利尿消石、润肠通便、温肺定喘的作用，常用于肾虚腰痛、尿路结石等症。 山药搭配核桃食用，具有补中益气、强筋壮骨、健脑的作用。山药具有滋肾益精、养护肌肤、强健机体的功效。 桂圆有补血安神、补养心脾、滋补强身的作用。 将山药与桂圆一同食用，可以固肾补精、滋补强身。 中医认为，山药味甘性平，归脾、肺、肾经，可补脾养胃，生津益肺，补肾涩精的作用。 陈皮性温，味辛、苦，入脾经、胃经、肺经，可理气健脾，燥湿化痰，临床使用陈皮多治痰湿不化、胸膈满闷、咳喘痰多、痰白粘稠。 因此如果秋季因为感冒等原因造成咳嗽痰多，不妨搭配山药、陈皮食用，有助缓解痰多咳嗽等症状，更适用于在养肺的秋季食用。