QB 2483—2000前言本标准的全部技术内容为强制性。天然维生素E系指从天然植物油的副产物中提取的维生素E，其主要成分为d-α-生育酚，另含有 d-β-生育酚、d-γ-生育酚，d-δ-生育酚，以及相应的酯类。根据各同系物含量的不同可将产品分为高 d-α-生育酚，低d-α-生育酚及d-α-醋酸生育酚三种。本标准等效采用美国《食品化学品法典》第四版（FCCIV—1996），d-α-生育酚浓缩液（d-α-TocopherolConcentrate）,混合生育酚浓缩液（Tocopherols Concentrate, Mixed）,d-α-醋酸生育酚(d-α-TocopherolAcetate)等标准；其中，高 d-α-生育酚含量指标高于 FCCIV—1996 规定。本标准由国家轻工业局欧亿·体育（中国）有限公司管理司提出。本标准由全国食品发酵标准化中心归口。本标准由浙江医药股份有限公司新昌制药厂、浙江省食品添加剂工业协会负责起草。本标准主要起草人：蒋晓岳、吕开明、俞蒙、徐文英、汪清标。中华人民共和国轻工欧亿·体育（中国）有限公司标准食品添加剂天然维生素ＥQB 2483—20001 范围本标准规定了食品添加剂天然维生素 E 的技术要求、试验方法、检验规则和标志、包装、运输、贮存的各项要求等。本标准适用于从天然植物油的副产物中提取的天然维生素E，以食用植物油调制而成的制品，在食品工业中作为营养强化剂、抗氧化剂。2 引用标准下列标准所包含的条文，通过在本标准中引用而构成为本标准的条文。本标准出版时，所示版本均为有效。所有标准都会被修订，使用本标准的各方应探讨使用下列标准最新版本的可能性。GB/T 601—1988化学试剂滴定分析（容量分析）用标准溶液的制备GB/T 603—1988化学试剂试验方法中所用制剂及制品的制备GB/T 5009.37—1996食用植物油卫生标准的分析方法GB/T 8451—1987食品添加剂中重金属限量试验法GB/T 14756—1993 食品添加剂维生素E（dl-α-醋酸生育酚）《中华人民共和国药典》一九九五年版二部3 分类与命名3．1产品名称国家轻工业局2000—06—13批准10—01实施2000— QB 2483—2000本品根据取代基的不同主要有四种同系物及相应的醋酸酯，为d-α-生育酚、d-β-生育酚、d-γ-生育酚和 d-δ-生育酚以及相应的醋酸酯。主要为 d-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚。化学名d-α-生育酚：d-α-2，5，7，8-四甲基-2-（4，8，12-三甲基十三烷基）-6-苯并二氢吡喃醇d-α-醋酸生育酚：d-α-2，5，7，8-四甲基-2-（4，8，12-三甲基十三烷基）色满醇-6-乙醇酯3．2分子式d-α-生育酚：C29H50O2d-α-醋酸生育酚：C31H52O33．3分子量d-α-生育酚：430.71（按 1987年国际原子量）d-α-醋酸生育酚：472.75（按 1987年国际原子量）3．4结构式当R=H时为生育酚同系物，分子结构式中R1，R2，R3见表1表1种 类αR1R2CH3HR3种 类γR1HR2CH3HR3CH3CH3CH3CH3CH3CH3βδH当R=CH3CO 时R1=R2=R3=CH3，为相应醋酸生育酚。—3．5分类天然维生素E包括高d-α-生育酚、低d-α-生育酚、d-α-醋酸生育酚三类产品。其中高d-α-生育酚分为E50型和E70型，在食品工业中适用作营养强化剂、抗氧化剂。低d-α-生育酚适用作抗氧化剂。d-α-醋酸生育酚适用作营养强化剂。4技术要求4．1性状高d-α-生育酚为棕红色至浅黄色澄清油状液体，几乎无臭。遇光、空气后缓慢氧化，色渐变深。低d-α-生育酚为棕红色至浅黄色澄清油状液体，可能有微晶状悬浮物，有特殊的气味和味道。遇光、空气后缓慢氧化，色渐变深（特别在碱性介质中）。d-α-醋酸生育酚为无色至黄色澄清粘稠油状液体，几乎无臭。放置会固化，约25℃时熔化，在碱性介质中不稳定。国家轻工业局2000—06—13批准10—01实施2000— QB 2483—2000本品不溶于水；在无水乙醇中溶解；在丙酮、氯仿、乙醚、植物油中易溶。4．2理化指标理化指标应符合表2的要求。表2指标高d-α-生育酚 低d-αd-α-项 目-E50型 E70型生育酚醋酸生育酚总生育酚≥%%50.095.070.095.050.0———其中，d-α-生育酚含≥量d-β-，d-γ-和 d-δ-生育酚———80.0——%≥d-α-醋酸生育酚酸%—96.0～102.00.5度1.0mL ≤续表2指标高d-α-生育酚 低d-αd-α-项 目-E50型 E70型生育酚醋酸生育酚比旋度（α）D25℃≥+24°+20°10+24°重金属（以Pb计） mg/kg≤过氧化值≤meq/kg10注：1mg d-α-生育酚=1.49IU，1mg d-α-醋酸生育酚=1.36IU。5试验方法除特别注明以外，试验中所用试剂均为分析纯试剂，水为蒸馏水或相应纯度的水，溶液为水溶液，仪器设备为一般实验室常用的仪器设备。注：在进行含量和比旋度分析试验时，应使用避光玻璃容器。5．1鉴别5．1．1试剂与溶液5．1．1．1无水乙醇（GB/T 678）5．1．1．2硝酸（GB/T 626）5．1．2鉴别方法5．1．2．1取试样约50mg，加无水乙醇10mL使之溶解，振摇下加硝酸2mL。置75℃下加热15min，呈现浅红色至橙色。5．1．2．2在含量测定的气相色谱图上，供试品溶液的主峰（溶剂峰除外）与对照品溶液的主峰保留时间应一致。5．2含量测定5．2．1试剂5．2．1．1十六酸十六醇酯：专供色谱分析用。5．2．1．2d-α-生育酚对照品应符合下列要求。性状：微粘性黄色至琥珀色的油状液体。国家轻工业局2000—06—13批准10—01实施2000— QB 2483—2000含量：≥98.0%。5．2．1．3d-α-醋酸生育酚对照品应符合下列要求