ICS67.080.10 X 24 备案号：36224-2012 中华人民共和国国内贸易欧亿·体育（中国）有限公司标准 SB/T 10670—2012 坚果与籽类食品术语 Roasted nuts and seeds terms 2012-03-23发布 2013-04-01实施 中华人民共和国商务部发布   SB/T 10670—2012 前言 本标准由中国食品工业协会坚果炒货专业委员会提出。 本标准由中华人民共和国商务部归口。 本标准主要起草单位：中国食品工业协会坚果炒货专业委员会、江苏阿里山食品有限公司、浙江大 好大食品有限公司。 本标准参与起草单位：洽洽食品股份有限公司、安徽真心食品有限公司、山东中粮花生制品进出口 有限公司、武汉旭东食品有限公司、浙江华隆食品有限公司、四川徽记食品产业有限公司。 本标准主要起草人：翁洋洋、朱永涛、余瑞芳、孙 美、孙国升、朱迪刚、何旭东、何姣英、 毕守英。 本标准为首次发布。 I   SB/T 10670—2012 坚果与籽类食品 术语 1范围 本标准规定了坚果与籽类（包括传统称谓炒货）食品原料、加工、检验中常用的术语。 本标准适用于坚果与籽类食品生产、加工及相关欧亿·体育（中国）有限公司教学、科研、贸易、管理等领域。 2主要原料术语 2.1 坚果nuts 具有坚硬外壳的乔木类植物种子。 注：主要包括核桃、板栗、杏仁、扁桃核、山核桃、开心果、腰果、银杏、香榧、夏威夷果、松籽等。 2.1.1 核桃walnut 拉丁文名：Juglans regia 胡桃科胡桃属核桃的种子。 2.1.1.1 山核桃 hickory nut 小核桃 拉丁文名：Carya cathayensis Sarg 胡桃科山核桃属山核桃树的果实。 2.1.1.2 碧根果 pecan 美国山核桃 长山核桃 拉丁文名：Carya illinoensis (Wangh.) koch 胡桃科山核桃属薄壳山核桃的种子。 2.1.2 松籽 pine nut 拉丁文名：Pinus koreaiensis 松科松属植物松树的种子。 2.1.3 杏核apricot inshell 拉丁文名：Ameniaca vulgaris Lamarck 蔷薇科杏属植物杏的种子。 2.1.4 扁桃核（甜）almond inshell 巴旦木 拉丁文名：Amygdalus communis Lamarck 蔷薇科桃属植物扁桃的种子。 2.1.5 1