ICS 13.060.30 Z 60 中华人民共和国国家标准 GB 27631—2011 发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准 Discharge standard of Water pollutants for fermentation alcohol and distilled spirits industry 本电子版为发布稿。请以中国环境科学出版社出版的正式标准文本为准。 2011-10-27发布 2012-01-01实施 环 境保 护部 国 家 质 量 监 督 检 验 检 疫 总 局 发布  目次 前言..................................................................... i 1 适用范围............................................................... 1 2 规范性引用文件......................................................... 1 3 术语和定义............................................................. 2 4 水污染物排放控制要求................................................... 3 5 水污染物监测要求....................................................... 5 6 实施与监督............................................................. 6  前言 为贯彻《中华人民共和国环境保护法》、《中华人民共和国水污染防治法》、《中华人民 共和国海洋环境保护法》、《国务院关于落实科学发展观加强环境保护的决定》等法律、法 规和《国务院关于编制全国主体功能区规划的意见》，保护环境，防治污染，促进发酵酒精 和白酒工业生产工艺和污染治理技术的进步，制定本标准。 本标准规定了发酵酒精和白酒工业企业水污染物排放限值、监测和监控要求。为促进 区域经济与环境协调发展，推动经济结构的调整和经济增长方式的转变，引导发酵酒精和 白酒工业生产工艺和污染治理技术的发展方向，本标准规定了水污染特别排放限值。 本标准中的污染物排放浓度均为质量浓度。 发酵酒精和白酒工业企业排放大气污染物（含恶臭污染物）、环境噪声适用相应的国家 污染物排放标准，产生固体废物的鉴别、处理和处置适用国家固体废物污染控制标准。 本标准为首次发布。 自本标准实施之日起，发酵酒精和白酒工业企业的水污染物排放控制按本标准的规定 执行，不再执行《污水综合排放标准》（GB 8978-1996）中的相关规定。 地方省级人民政府对本标准未作规定的污染物项目，可以制定地方污染物排放标准； 对本标准已作规定的污染物项目，可以制定严于本标准的地方污染物排放标准。 本标准由环境保护部科技标准司组织制订。 本标准主要起草单位：中国环境科学研究院、中国酿酒工业协会、环境保护部环境工 程评估中心。 本标准环境保护部2011年9月21日批准。 本标准自2012年1月1日起实施。 本标准由环境保护部解释。 i  发酵酒精和白酒工业水污染物排放标准 1适用范围 本标准规定了发酵酒精和白酒工业企业或生产设施水污染物排放限值、监测和监控要 求，以及标准的实施与监督等相关规定。 本标准适用于现有发酵酒精和白酒工业企业或生产设施的水污染物排放管理。 本标准适用于对发酵酒精和白酒工业建设项目的环境影响评价、环境保护设施设计、竣 工环境保护验收及其投产后的水污染物排放管理。 本标准适用于法律允许的污染物排放行为。新设立污染源的选址和特殊保护区域内现有 污染源的管理，按照《中华人民共和国环境影响评价法》、《中华人民共和国水污染防治法》、 《中华人民共和国海洋环境保护法》、《中华人民共和国大气污染防治法》、《中华人民共和国 固体废物污染环境防治法》等法律、法规、规章的相关规定执行。 本标准规定的水污染物排放控制要求适用于企业直接或间接向其法定边界外排放水污 染物的行为。 2规范性引用文件 本标准内容引用了下列文件或其中的条款。 GB/T 6920-1986 GB/T 11893-1989 GB/T 11894-1989 GB/T 11901-1989 GB/T 11903-1989 GB/T 11914-1989 HJ/T 195-2005 HJ/T 199-2005 HJ/T 399-2007 HJ 505-2009 水质 水质 水质 水质 水质 水质 水质 水质 水质 水质 水质 水质 水质 pH值的测定 总磷的测定 总氮的测定 悬浮物的测定 色度的测定 玻璃电极法 钼酸铵分光光度法 碱性过硫酸钾消解紫外分光光度法 重量法 稀释倍数法 化学需氧量的测定 重铬酸盐法 氨氮的测定 总氮的测定 气相分子吸收光谱法 气相分子吸收光谱法 化学需氧量的测定 快速消解分光光度法 五日生化需氧量（BOD5）的测定 稀释与接种法 HJ 535-2009 氨氮的测定 氨氮的测定 氨氮的测定 纳氏试剂比色法 水杨酸分光光度法 蒸馏-中和滴定法 HJ 536-2009 HJ 537-2009 1  《污染源自动监控管理办法》（国家环境保护总局令 第 28号） 《环境监测管理办法》（国家环境保护总局令 第 39号） 3术语和定义 下列术语和定义适用于本标准。 3.1发酵酒精工业 指以淀粉质、糖蜜或其他生物质等为原料，经发酵、蒸馏而制成食用酒精、工业酒精、 变性燃料乙醇等酒精产品的工业。 3.2白酒工业 指以淀粉质、糖蜜或其他代用料等为原料，经发酵、蒸馏而制成白酒和用食用酒精勾兑 成白酒的工业。 3.3现有企业 本标准实施之日前已建成投产或环境影响评价文件已通过审批的发酵酒精和白酒工业 企业或生产设施。 3.4新建企业 本标准实施之日起环境影响评价文件通过审批的新建、改建和扩建的发酵酒精和白酒工 业建设项目。 3.5排水量 指生产设施或企业向企业法定边界以外排放的废水的量，包括与生产有直接或间接关系 的各种外排废水(含厂区生活污水、冷却废水、厂区锅炉和电站排水等)。 3.6单位产品基准排水量 指用于核定水污染物排放浓度而规定的生产单位酒精或原酒（原酒