ICS 65.020.20 B 39 DB11 备案号： 北 京 市 地 方 标 准 DB11/T 843—2011 山区林地食用菌仿野生栽培技术规范 Mushroom of simulation wild condition cultivation specification on mountain forestland 2011-12-23发布 2012-04-01实施 北京市质量技术监督局 发布  DB11/T 843—2011 目 次 前言................................................................................. II 1范围............................................................................... 1 2规范性引用文件..................................................................... 1 3术语和定义......................................................................... 1 4林地要求........................................................................... 2 5菌种选择........................................................................... 2 6种植材料........................................................................... 2 7种植方法........................................................................... 3 8栽培管理........................................................................... 3 9病虫害防治......................................................................... 4 10采收.............................................................................. 4 11采后处理.......................................................................... 4 12包装.............................................................................. 4 I  DB11/T 843—2011 前 言 本标准按照GB/T 1.1—2009给出的规则起草。 本标准由北京市园林绿化局提出并归口。 本标准由北京市园林绿化局组织实施。 本标准起草单位：北京市园林绿化局防沙治沙办公室、北京农学院。 本标准主要起草人：李金海、秦岭、陈青君、张国祯、宁月胜、杨建东、胡俊、刘松、张倩、续源。 II  DB11/T 843—2011 山区林地食用菌仿野生栽培技术规范 1范围 本标准规定了山区林地仿野生食用菌的林地要求、菌种选择、种植材料、栽培技术、采收等方面的 要求。 本标准适用于北京地区山区林地食用菌仿野生栽培。 2规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 15618 土壤环境质量标准 NY/T 528 食用菌菌种生产技术规程 NY 5010 无公害食品蔬菜产地环境条件 NY 5099—2002 无公害食品食用菌栽培基质安全技术要求 NY/T 5333 无公害食品食用菌生产技术规范 QB/T 1014 食品包装纸 SB/T 10158 新鲜蔬菜包装通用技术条件 3术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 食用菌仿野生栽培mushroom of simulation wild condition cultivation 以最大限度接近野生生态环境、最大限度减少人为干扰、最大限度遵循食用菌自然生长规律为前提 的基础上进行的规模化生产。 3.2 草腐型食用菌straw rotting mushroom 生长在腐草类上的菌类，如双孢蘑菇、草菇等。 3.3 木腐型食用菌wood rotting mushroom 生长在腐木上的菌类，如香菇、平菇等。 3.4 蘑菇堆肥mushroom compost 用来栽培蘑菇的培养料。 1  DB11/T 843—2011 3.5 谷粒菌种grain spawn 生长在各种谷粒培养料上的菌种。 4林地要求 4.1林地位置 应避让自然保护区、天然林区、国家级森林公园、风景名胜区和其它重点保护的林地，不应对现有 森林、林木、林地以及依托森林、林木、林地生存的野生动物、植物和微生物正常生长造成不利影响。 4.2林地种类 郁闭度0.6以上的油松林地、落叶松林地、阔叶林地、混交林地等。 4.3水质 水质应符合NY 5010的要求。 4.4土壤 仿野生种植的林地土壤应是自然土壤。应符合GB 15618的要求。 4.5栽培点选择 栽培点应选择方便操作、方便采收、土壤腐殖质层较厚、蓄水保水力强、排灌方便的地点。 5菌种选择 5.1菌种种类 适宜种类有大肥菇、双孢蘑菇、鸡腿菇、杏鲍菇、白灵菇等。 5.2菌种和菌棒运输 低温季节常温车运输，高温季节冷藏车运输。运输中用纸箱或塑料箱包装。 6种植材料 6.1蘑菇堆肥 蘑菇堆肥的生产符合NY 5099的要求。 6.2谷粒菌种 谷粒菌种的生产符合NY/T 528的要求。 6.3菌棒 菌棒的生产符合NY/T 5333的要求。 2