犐犆犛６５．１５０ 犅５２ 中华人民共和国国家标准 犌犅／犜３９１７５—２０２０ 松江鲈亲鱼和苗种 犚狅狌犵犺狊犽犻狀狊犮狌犾狆犻狀—犅狉狅狅犱狊狋狅犮犽，犳狉狔犪狀犱犳犻狀犵犲狉犾犻狀犵 ２０２０１０１１发布２０２１０２０１实施 国家市场监督管理总局 国家标准化管理委员会发布 前言 本标准按照ＧＢ／Ｔ１．１—２００９给出的规则起草。 请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别这些专利的责任。 本标准由中华人民共和国农业农村部提出。 本标准由全国水产标准化技术委员会（ＳＡＣ／ＴＣ１５６）归口。 本标准起草单位：江苏中洋集团股份有限公司、上海海洋大学、南通龙洋水产有限公司。 本标准主要起草人：徐逍、卢立、刘其根、王耀辉、闫兵兵、秦巍仑、秦桂祥、曲宪成、张琳琳、朱新鹏、 邱燕、薛国平。 Ⅰ 犌犅／犜３９１７５—２０２０ 松江鲈亲鱼和苗种 １范围 本标准规定了松江鲈（犜狉犪犮犺犻犱犲狉犿狌狊犳犪狊犮犻犪狋狌狊Ｈｅｃｋｅｌ）亲鱼和苗种的质量要求、检验方法、检验规 则和运输要求。 本标准适用于松江鲈亲鱼和苗种的质量评定。 ２规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 ＧＢ／Ｔ１８６５４．２养殖鱼类种质检验第２部分：抽样方法 ＧＢ／Ｔ１８６５４．３养殖鱼类种质检验第３部分：性状测定 ＧＢ／Ｔ１８６５４．４养殖鱼类种质检验第４部分：年龄与生长的测定 ＧＢ／Ｔ３４７５２松江鲈 ＮＹ５０７０无公害食品水产品中渔药残留限量 ＮＹ５０７３无公害食品水产品中有毒有害物质限量 ３亲鱼质量要求 ３．１来源 来自自然水域或经具有资质的原（良）种场人工繁育的亲鱼。 ３．２种质 符合ＧＢ／Ｔ３４７５２的规定。 ３．３繁殖年龄与体重 繁殖年龄与体重见表１。 表１松江鲈亲鱼繁殖年龄和体重 性别 繁殖年龄 龄 体重 ｇ 雌性１＋ ≥６０ 雄性１＋ ≥４５ ３．４外观 体形、体色正常，体质健壮，肥满度较好。 １ 犌犅／犜３９１７５—２０２０ ３．５繁殖期特征 雌性：腹部银白，膨大明显，有弹性，泄殖孔略扩大，微红。 雄性：腹部稍显膨大，生殖孔处有生殖突。 ３．６病害 无附录Ａ 中的常见疾玻 ４鱼苗质量要求 ４．１来源 来自自然水域或由符合第３ 章规定的亲鱼繁殖的鱼苗，并经检疫合格。 ４．２外观 卵黄囊消失，鳔充气，能平游；鱼体出现色素条纹，腹部变白不透明；规格整齐，主动捕食。 ４．３可数指标 伤残率小于２％，畸形率小于１％。 ４．４规格 全长小于３．０ｃｍ。 ５鱼种质量要求 ５．１来源 来自自然水域或由符合第４章规定的鱼苗培育而来的鱼种，并经检疫合格。 ５．２外观 体型与成鱼相似，具有松江鲈成鱼典型体色和花纹。 ５．３可数指标 伤残率小于２％，畸形率小于１％。 ５．４规格 鱼种全长３ｃｍ～８ｃｍ，不同规格鱼种全长、体重及每千克尾数见表２。 表２松江鲈鱼种规格 全长 ｃｍ 体重 ｇ 每千克尾数 ３～５ ０．５～３．３ ３００～２０００ ５～８ ３．３～１２．０ ９０～３００ ２ 犌犅／犜３９１７５—２０２０ ５．５病害 无附录Ａ 中的常见疾玻 ５．６安全指标 渔药残留限量应符合ＮＹ５０７０的规定，有毒有害物质限量应符合ＮＹ５０７３的规定。 ６检验方法 ６．１亲鱼 ６．１．１来源 查阅亲本引种凭证、培育档案和繁殖记录。 ６．１．２种质 按ＧＢ／Ｔ３４７５２规定的方法执行。 ６．１．３年龄 按ＧＢ／Ｔ１８６５４．４的规定执行。 ６．１．４体重 按ＧＢ／Ｔ１８６５４．３的规定执行。 ６．１．５外观 将样品放入可观察的容器中，肉眼观察。 ６．２苗种 ６．２．１外观 将苗种样品放入便于观察的容器中，肉眼观察检验。 ６．２．２全长和体重 按ＧＢ／Ｔ１８６５４．３的规定执行。 ６．２．３伤残率和畸形率 在鱼苗或鱼种群体中随机抽取１００尾以上，统计样本总数、伤残数、畸形数，连续抽样检查３次，取 ３次平均值作为鱼苗或鱼种伤残率、畸形率计算数值，见式（１）和式（２）： 犪＝ 狊 狀 ×１００％ ……………………（１ ） 式中： 犪———伤残率； 狊———伤残数； 狀———样本总数。 ３ 犌犅／犜３９１７５—２０２