天然药物化学教案

1． 比水重的有机溶剂：氯仿
2． 与水分层的有机溶剂：环己烷 ~ 正丁醇
3． 能与水分层的极性最大的有机溶剂：正丁醇
4． 与水可以以任意比例混溶的有机溶剂：丙酮 ~ 甲醇
5． 极性最大的有机溶剂：甲醇
6． 极性最小的有机溶剂：环己烷
7． 介电常数最小的有机溶剂：石油醚
8． 常用来从水中萃取苷类、水溶性生物碱类成分的有机溶剂：正丁醇
9． 溶解范围最广的有机溶剂：乙醇

（二）各种提取方法：
常见的提取方法有：溶剂提取法、水蒸气蒸馏法、升华法。其中，溶剂提取法应用最广。
1． 溶剂提取法
（1）溶剂提取法的原理：根据相似者相溶原理，选择与化合物极性相当的溶剂将化合物从植物组织中溶解出来，同时，由于某些化合物的增溶或助溶作用，其极性与溶剂极性相差较大的化合物也可溶解出来。
（2）各种溶剂提取法
溶剂提取法一般包括浸渍法、渗漉法、煎煮法、回流提取法、连续回流提取法等，其使用范围及特点见下表。

（2）水蒸气蒸馏法：适用于具有挥发性、能随水蒸汽蒸馏而不被破坏、难溶或不溶于水的成分的提取，如挥发油、小分子的香豆素类、小分子的醌类成分。
（3）升华法：固体物质受热不经过熔融，直接变成蒸汽，遇冷后又凝固为固体化合物，称为升华。中草药中有一些成分具有升华的性质，可以利用升华法直接自中草药中提取出来。如樟脑、咖啡因。

二、分离与精制：
（一）根据物质溶解度差别进行分离
1． 结晶及重结晶法
利用不同温度可引起物质溶解度的改变的性质以分离物质。将不是结晶状态的固体物质处理成结晶状态的操作称结晶；将不纯的结晶进一步精制成较纯的结晶的过程称重结晶。
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