前 言
本标准编写格式符合GB/T1.1-2000《标准化工作导则 第1部分：标准的结构与编写规则》、GB/T1.2-2002《标准化工作导则　第2部分：标准中规范性技术要素内容的确定方法》的规定。
本标准贯彻执行GB4285-1989《农药安全使用标准》、GB/T8321（所有部分）《农药合理使用准则》。
本标准由南京市农林局提出。
本标准起草单位：南京市栖霞区农业技术推广站、南京市栖霞区农林局。
本标准主要起草人：王长春、蒯建华、杨德海、丁近元、张立新、王秀梅。
茭白生产技术规程
范围
本标准规定了茭白生产的栽培环境条件、栽培技术、采收和病虫害防治。
本标准适用于茭白的生产。
规范性引用文件
下列文件中的条款通过本标准的引用而成为本标准的条款。凡是注日期的引用文件，其随后所有的修改单（不包括勘误的内容）或修订版均不适用于本标准，然而，鼓励根据本标准达成协议的各方研究是否可使用这些文件的最新版本。凡是不注日期的引用文件，其最新版本适用于本标准。
GB 4285 农药安全使用标准
GB/T 8321（所有部分） 农药合理使用准则
GB/T 18407.1 农产品安全质量 无公害蔬菜产地环境条件
NY/T 496 肥料合理使用准则 通则
术语和定义
下列术语和定义通用于本标准。
3.1
茭墩
地上茎和地下茎的顶芽和侧芽萌发抽生分株，分株上又发生分蘖，任其生长，形成的株丛。
3.2
游茭
地下茎横生土中，先端数节的芽转向地面萌发生长，抽生的分株。
3.3
茭白眼
叶片与叶鞘相接，着生三角形的叶枕处。
3.4
孕茭
有效分蘖茎开始发扁，三、五日后，茎中下部开始膨大，在茭白眼处紧束，心叶渐次下缩。
3.5
露白
孕茭后期，肉质茎显著膨大，抱茎叶鞘中部向左右裂开1cm～2cm。
3.6
雄茭
株型高大长势旺盛，叶片宽大先端下垂，茎圆不膨大，花茎中空、薹管较高的植株。
3.7
灰茭
长势较强，叶片较宽，叶色深绿，叶鞘发黄，肉质茎不开裂，茭肉较短，切开可见黑色孢子的植株。
3.8
一熟茭
即单季茭。短日照型，在秋季日照转短后成长的植株才能孕茭，每年秋季采收一季。
3.9
两熟茭
即双季茭。对日照不敏感，只要植株成长达到一定叶龄，就能孕茭。春季栽植，当年秋季采收一季，翌年初夏再采收一季。
产地环境
产地环境应符合GB/T 18407.1的规定。水源充足、地势平坦、排灌便利，常年保持水层3cm～20cm。
生产技术
5.1田块要求
精耕细耙，达到田平、泥烂、肥足、耕作层20cm～25cm。
5.2 耕作层要求
茭白生长要求土层较深厚，耕作层达20cm～25cm，土壤有机质含量达1.5%以上，保水保肥能力强，以粘壤土与壤土为宜，土壤养分氮、磷、钾适宜配比为1：0.8：1.2。
5.3基肥施用
按NY/T49。。。。。。以下内容略