ICS 65.020 B 39 DB52 贵州省地方标准 DB52/T 1444—2019 冬荪烘干技术规程 Technical regulations for Dong Sun heat-drying 2019-11-11发布 2020-01-01实施 贵州省市场监督管理局 发布 DB52/T 1444—2019 目 次 前言 ................................................................................ II 1 范围 .............................................................................. 1 2 规范性引用文件 .................................................................... 1 3 术语和定义 ........................................................................ 1 4 主要设备 .......................................................................... 1 5 原料要求 .......................................................................... 1 6 烘干 .............................................................................. 2 7 包装、运输和贮存 .................................................................. 3 附录A（欧亿·体育（中国）有限公司性附录） 冬荪图片........................................................ 4 DB52/T 1444—2019 前 言 本标准按照GB/T 1.1-2009《标准化工作导则 第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。 本标准由贵州省农作物品种资源研究所提出。 本标准由贵州省食用菌标准技术委员会归口。 本标准起草单位：贵州省农作物品种资源研究所、贵州乌蒙菌业有限公司、大方县丽军林下种植中 药材专业合作社、德江县绿通天麻发展有限公司、贵州利康农科技有限公司、贵州省食用菌育种重点实 验室、黔西南州利康农科技发展有限公司。 本标准主要起草人：桂阳、朱国胜、杨通静、张光文、刘宏宇、龚光禄、潘成、黄万兵、王万军、 卢颖颖、刘鹏、王沁、张丽娜、陈娅娅，胡腾文 DB52/T 1444—2019 冬荪烘干技术规程 1 范围 本标准规定了冬荪烘干品的主要烘干设备、原料要求、烘干过程、包装、运输和贮存。 本标准适用于贵州省范围内的冬荪烘干技术及其管理。 2 规范性引用文件 下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅所注日期的版本适用于本文 件。凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。 GB 2763 食品中农药最大残留限量标准 GB 4806.7 食品接触用塑料材料及制品 GB 5749 生活饮用水卫生标准 GB/T 34318 食用菌干制品流通规范 3 术语和定义 下列术语和定义适用于本文件。 3.1 冬荪 Dong sun 冬荪是白鬼笔 Phallus impudicus、重脉鬼笔 Phallus flavocostatus和香笔菌 Phallus fragrans 的统称（照片见附录A），又称无裙竹荪，隶属于真菌门（ Eumycota）、担子菌亚门（ Basidiomycotina）、 腹菌纲（Gasteromycetes）、鬼笔科（Phallaceae）、鬼笔属（ Phallus）。 3.2 冬荪烘干品 heat-drying products of Dong sun 以鲜冬荪的菌盖和菌柄为原料，经预处理、烘干等工艺制成的产品。 4 主要设备 烘干机或烘干房。 5 原料要求 冬荪成熟子实体菌盖和菌柄，干净、米白、形态完整。符合GB 2763的规定。 DB52。。。。。。以下内容略