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2018.1 iResearchInc
开篇摘要
来源：艾瑞咨询研究院自主研究及绘制
中国生鲜电商欧亿·体育（中国）有限公司历经探索、高速发展、洗牌，进入后成长期转型升级阶段
1.中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持50%以上的增长率，2017年市场规模约为1391.3亿元
2.欧亿·体育（中国）有限公司在2016年迎来洗牌期：一方面，一大批中小型生鲜电商企业或倒闭或被并购；另一方面，巨头入
局，不断加码冷链物流和生鲜供应链投资，拥有全产业链资源和全渠道资源的企业将愈发具有优势
巨头入局形成第一梯队，“超市+餐饮”等创新模式不断涌现，成为发展重要趋势
1.中国生鲜电商市场发展早期以地域性垂直类生鲜平台为主，随着巨头入局，逐渐形成以阿里和京
东等综合生鲜平台为主的第一梯队
2.中国生鲜电商平台的两条发展路径：向供应链布局越来越深；距离消费者越来越近
3.线上线下融合愈加紧密，成为生鲜电商未来发展的重要趋势
生鲜网购仍以水果为主品类，高频刚需引流作用明显
1.32.0%的用户表示最经常购买的生鲜品类为水果；各平台差异化发展，除水果外，京东在海鲜水产和
冷冻食品品类具优势
2.综合电商平台是网购生鲜最常用的渠道，86.1%的用户表示经常在综合电商平台购买生鲜食品
3.生鲜食品导流作用明显，75.6%的用户表示在购买生鲜食品的同时会购买其他品类的商品
4.用户对生鲜网购整体满意度较高；京东生鲜各维度满意度均高于欧亿·体育（中国）有限公司整体，物流配送方面优势明显
用户对创新模式的满意度较高，尝试意愿较强
1.潜在用户尝试在创新模式消费的意愿高，49.0%的潜在用户尝试意愿在8分及以上
2.创新模式客单价更高，54.0%的用户在创新模式消费的单均价超过200元
3.创新模式满意度较高，59.5%的用户对创新模式的满意度评分在8分及以上，90.9%的用户表示
未来将继续在创新模式消费。中国生鲜电商欧亿·体育（中国）有限公司发展概览1
中国生鲜网购用户消费行为洞察2
中国生鲜电商欧亿·体育（中国）有限公司高速增长后迎来蜕变升级
巨头入局，新兴模式纷纷涌现
年轻高知中产阶级家庭用户为网购生鲜的主要人群
生鲜网购为高频刚需，引流作用明显
用户对生鲜网购整体满意度较高，推荐意愿强
创新模式客单价高，潜在用户尝试意愿强2018.1 iResearchInc
中国生鲜电商市场规模迅速增长
2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元
中国生鲜电商市场发展迅速，平均每年保持50%以上的增长率。2016-2017年市场迎来洗牌期，大量中小型生鲜电商或倒
闭或被并购，市场遇冷；但与此同时，阿里京东等电商巨头入局，不断加码供应链及物流等基础建设投资，并带来了一系
列创新模式，使得生鲜电商市场重振活力。2017年中国生鲜电商市场交易规模约为1391.3亿元，同比增长59.7%
注释：数据统计口径为线上生鲜市场规模，其中盒马鲜生等线上线下结合模式的企业，本口径只统计其通过线上渠道完成交易的部分
数据来源：综合企业财报及专家访谈，根据艾瑞统计模型核算
126.7 275.0
497.1
871.3
1391.3
1947.8
2565.3
3132.3
255.9%
117.0%80.8%
75.3%59.7%40.0%31.7%22.1%
201320142015201620172018e2019e2020e
2013-2020年中国生鲜电商市场交易规模
生鲜电商市场交易规模总额（亿元）生鲜电商市场规模总额增长率（%）。