创业策划书
项目名称：爽一口奶茶店
负责人：黄秀权
所在班级：工设151
联系方系：17865311719
创建时间：2015.09.20
第一部分：摘要
公司简介
公司名称：爽一口奶茶店
主要产品：奶茶
业务范围：奶茶，果汁，饮料等
目录
前言---04
正文---05
项目启动计划----06~11
附录----------11~13
前言
创业背景：奶茶店在我国南方随处可见，但在济南这里则很难看到奶茶店的店面。所以奶茶店在济南有很大的发展空间。我们还可以借鉴南方地区成功奶茶店的经营模式能让我们可以在奶茶店运营如何走向成功提供经验

目的：为自己赢得第一桶金，实现自我人生价值
方法：1：开业之前大力宣传奶茶店所提供的饮料与产品
2：大搞优惠活动,推出买2送一杯奶茶的短期活动，让人们更好了解我们的产品；买8杯送一杯的永久活动，刺激消费者的购买欲望等活动
推出具有地方特色的小吃来刺激消费，例如：钚籽糕等
3：诚信经营，以顾客为上帝为宗旨，注重产品的质量，给顾客最好的服务
意义：为社会提供饮料，为人们提供一个悠闲的好去处，为社会提供就业岗位等等.....
商机: 茶的清香邂逅奶的纯真，浪漫的倾心带动了奶茶的火热。寒冷冬日，一杯香浓的奶茶不仅能够为你驱散寒风的萧瑟，更让众多的创业人士迎来了财富的暖冬。加盟奶茶，成本小，有市场，对于创业者来说是一个不错的选择。甜...奶茶需要资金比较小，市场大，受众范围广等
产品介绍：奶茶作为一种新型的饮料，有着很多的作用，它可以去油腻、助消化、益思提神、利尿解毒、消除疲劳，也适合于急慢性肠炎、胃炎及十二指肠溃疡等病人饮用。对酒精和麻醉药物中毒者，它还能发挥解毒作用。其实，奶茶也叫蒙古茶，它是蒙古族牧民日常生活中不可缺少的饮料。奶茶所用的茶叶是青砖茶。砖茶含有丰富的维生素C、单宁、蛋白质、酸、芳香油等人体必须的营养成分。奶茶包括时下最流行的港式奶茶/丝袜奶茶/鸳鸯奶茶、果汁、雪泡、冰红茶/绿茶、泡沫红茶/绿茶、调味茶饮、酷乐冻、优格八大系列200个品种。、
环境分析：山建地处郊区，所以我们的主要客户是山建的学生，奶茶是学生约会，打牌，悠闲的好去处，所以开奶茶店是个不好的选择

综合分析：70年代的人喝开水，80年代的人喝可乐，90年代的人喝奶茶。作为“中国快速饮品领跑者”标杆品牌--地下铁奶茶，主要的人群定位基于两方面：一是白领阶层，具中国业界调查显示，白领阶层是中国最具消费能力的一群群体；二就是学生阶层，学生是就白领阶层之外的第二大具备消费能力的群体，中国人口普查显示，这一批群体约占中国人口数的30.98%，所以地下铁奶茶品牌总部都建议加盟商开设在学校、商业街、大型商场、电影院等人口集中且符合消费人群定位的场所

市场定位
目标市场：山建及周围的奶茶消费者。 核心消费者：校内学生
消费者基本特征：学生：正在求学或独立工作、生活，敢于梦想的一代，没有经
济负担，依靠父母提供的生活费生活、学习

消费者个人收入特征：学生的生活费用大部分集中在1000元以下 消费者职业状态：大部分时间在校

生活方式描述：喜欢标新立异，新鲜事物的第一个使用者，是购买新产品
的尝试者，有非常强烈的消费欲望，非理性，而且敢于超前消费
经我们网上调查，我发现了有一家奶茶策划书做的不错，我们在此借用他们的欧亿·体育（中国）有限公司:
地下铁奶茶工作人员曾经做过一次万人问卷调查，其中有68.7%的人觉得能接受4-7元/杯的饮品，有7.8%的人只能接受3元/杯的饮品，也有部分人群能接受更高的价格，调查显示，中国目前的饮品动态并没有进入高消费市场领域，绝大多数人都选择良好的品质、实惠的价格区间中，地下铁奶茶茶饮小吃参考售价多半为4、5、6元居多（以长沙消费水平为参照），当然也结合一些3元的产品，乃至更高售价的产品，地下铁奶茶沿海城市加盟店，像北京、上海、深圳等地，售价均在公司提供的标准价往上再调2-5元，对此做出产品定价：
今日特别推荐Top
招牌奶茶 （s）3 烧仙草（s）4
粒粒爽奶茶 （s）3 双皮奶（s）4
.
..........
........等等
顾客的购买批量：一般以一人一杯为主

同时推出特色商品：水果类：水果拼盘， 特色水果 （根据进货价来调整）
顾客一般会直接到店内购买，可以选择打包外卖，可以选择在店内享用或以送外卖形式经营。以上价格主要是根据进价成本，以及铺面经营成本与设备投资成本分摊，严格对比临近竞争商家价格所拟定，价格也可在经营当中根据形势，适当调整

营销目标
在进行完上述步骤之后，进一步便是确定市场营销的目标及行动方案。 扩大品牌知名度和影响力，提高消费者认知，通过宣传把地下铁的品牌信息精准有效地与消费者实行沟通。开展营销的广告宣传、促销等策略。 广告宣传活动
1、在助学超市门口、店面周围、学生公寓公告栏张贴海报，增强学生对地下铁的了解程度。 2、店面上增设定量小杯免费品尝奶茶，既可让同学方便饮尝，了解口味，
又可让学生留下良好印象，从而于人流中起宣传作用，扮演间接促销者的角色，可谓一石两鸟。。

成本：固定成本投入：40000元
原材料：8000元 流动资金：1000元
促销活动中宣传单和海报，VIP卡制作和广告宣传活动费用总计*2
控制方法
（1）投入控制
1.员工的招募和选择：由店长负责招募新员工（2-3人）
2.
培训：店长对新招聘来的员工进行促销活动前的专业培训。（2）.过程控制
1.监督：店长负责机动监督各班员工的工作和服务情况，并进行最终的员工绩
效考核

2主管人员对促销活动的过程进行监督即使发现存在的问题，易于纠正错误

（3）.
结果控制
对促销活动的结果进行分析总结，查找出促销活动中不足的方面，便于下次改正。、风险分析
（）技术风险
产品生命周期：
各商品保质期各不相同，没有销售出去的会变质腐烂

新鲜蔬菜，水果，保质期
1-2
天，
过了就不能再出售，不能售出的产品成本
由自身承担。需要销毁的部分损失自身承担。新鲜水果，调味料，副食品
各自都有相应保质期，过期损失自负

技术可复制性：
提供产品相对的技术含量较低，容易被复制模仿，容
易出现模仿者，加剧竞争

（）欧亿·体育（中国）有限公司风险
欧亿·体育（中国）有限公司自身发展局限：
产品进货价格变动较大，受天气，政策影响较大，
遇上自然灾害时，蔬菜水果进货价提高，能够采购的量减少

欧亿·体育（中国）有限公司内部的竞争：
产品容易被复制，进入欧亿·体育（中国）有限公司容易

（）市场风险
当新产品推出力度不够，导致顾客流失。、相应规避对策
（）
、针对资金风险：
规范财务记账工作，密切关注资金状况，加快资金流
动速度，在利润中增加备用流动资金数量。制定由风险投资、银行借款、
杠杆融资等方式相结合的组合融资方案，以降低筹资风险，确保公司资金
安全。签订浮动利率借款协议，防范利率风险；外销产品的价格依据汇率
变动适时进行调整，确保销售收入

（）
、针对技术风险：
，一，科学统计，计算每天每种产品的进货量，尽量
使商品能够在当天售出，
以免销毁带来的损失

二、
购置冰柜等储存设备，延长产品的保质期，卖不完的商品，也可以用以保存。重视产品生命周期 的规律，加大资金投入，对产品与技术不断改进，扩大技术壁垒

（3）针对欧亿·体育（中国）有限公司风险：
积极拓展企业产品的品种和领域，
分散相关欧亿·体育（中国）有限公司发展
状况给企业带来的风险，确保企业的发展和效益。突出产品的优势，准确
定位目标企业的产品要求做到差异化产品的生产。尽可能了解产品行情，
对可能出现的自然灾害进行风险承受准备

（4）、针对市场风险：
建立弹性价格机制，以此来应对市场价格的变动，避
免因产品价格的变动影响产品的销售量，
以致影响企业的利润。建立市场信息反馈机制，及时、准确地了解市场需求及竟争对手的变化情况，相应地做出积极的应对，解决方案。及时了解其他超市等竞争者情况，及时做出销售方案调整

附录：
关于学生奶茶消费情况的调查问卷
同学：您好！
目前我们正在进行一项关于学学生奶茶消费情况的问卷调查，希望从您这里得到有关的市场信息，
请您协助我们做好这次调查

该问卷不记名，
回答无对错之分，
务请您照实回答，
我们会对所填信息保密。谢谢
!
下面我们列出一些问题，请选择符合你情况的选项

1.
您的性别是（）
2．您到奶茶店消费的频率是（）
A. 1-2天 B. 3-7天 C. 7-15天 D.15天以上
您一般选择哪种
。。。。。。以上简介无排版格式，详细内容请下载查看