摘要
随着中国社会长期的经济稳定发展和人民生活水平的日渐提高，餐饮服务业发展迅
猛，尤其是西餐发展速度最快，西式快餐业的发展环境和条件更趋成熟，发展前景更加
广阔。近年来，餐饮企业之间的的竞争形态发生了很大的变化，已经从单店的竞争、品
牌的竞争，发展到连锁店规模化的竞争。移动互联网的兴起也使得餐饮企业的营销方式
发生了很大的变化。餐饮企业从最原始的被动营销模式转向主动营销模式，从网络营销
模式转向基于移动互联终端的微信营销模式

本商业计划书计划在二三线城市策划一个连锁餐饮品牌——HS 牛排连锁餐厅（暂定
名）。项目分三期共 15 年：2 年创业期、3 拓展期和 10 年发展期。计划用 5 年时间完成
在汕头 4 家门店的布局，并将成功的商业模式复制到其他城市，到第十五年，实现在 10
个城市拥有 50 家以上的门店。本文从 HS 牛排连锁餐厅的首家门店入手，全面介绍项目
概况，特别针对日渐普及的移动互联网分析阐述了微信营销的新策略

此外还对项目的市场与竞争环境、外部的机会与威胁、内部的优势与劣势，进行了
综合的分析，并制定了相应的竞争策略和营销策略，进而对项目进行了详细的财务预算
与分析以及对整个项目的风险进行了综合的分析和阐述，提出相应的风险防范对策

整个商业计划书是对 MBA 所学专业知识的综合运用，从实际情况出发，微信营销的
新思路有助于帮助投资者通过商业模式的创新赢得市场先机，详细的财务分析和风险分
析有助于帮助投资者判断项目的发展前景，市场竞争策略和营销策略的分析有助于帮助
投资者理清思路，搞明白企业应该做什么、怎么做、怎样才能做好的问题，将企业的发
展战略与企业的管理规程和任务结合起来，使之真正指导企业的经营管理

关键字：牛排，餐饮连锁，商业计划书
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