陆羽会门店运营管理手册 2016年8月1日 精行俭德 1300年陆羽30年陆羽会 目录 编写手册指导思想 1.0公司的简介（略） 2.0组织结构和职责 2.1组织结构 2.2门店岗位职责 3.0管理制度 3.1适用范围 3.2管理流程 3.3招聘与入职 3.4内部晋升和认定 3.5店总工资标准和定级原则 3.6考核标准（平衡记分卡） 3.7考核与奖惩方法 3.9外派管理人员补贴规定 3.10见习店总培训期制度 3.11实习店总辅导期制度 3.12分店会议制度 3.13分店提交例行报告 3.14公司保密制度 3.15店总离职移交制度 4.0人事管理制度 4.1员工招聘和入职 4.2员工离职和升职 4.3员工合同终止、辞职、辞退/开除 4.4员工迎新入职培训 4.5员工薪金和奖励 4.6员工岗位考核标准 4.7员工利益共享计划 4.8劳动合同签定 4.9社会保险缴纳规定 4.10人事管理（档案）规定 精行俭德 1300年陆羽30年陆羽会 4.11工资额度审批和发放 4.12员工满意度调查 5.0财务管理制度 5.1财务管理体系 5.2财务工作职责 5.3年度预算 5.4提交月报和日报 5.5月度经营分析 5.6签字审批流程 5.7分店资金管理 5.8分店资产管理 5.9采购申请流程 5.10分店消费签单 5.11内部员工消费折扣 5.12陆羽会费用报销标准 5.13礼品采购及上缴制度 5.14诚信制度 5.15报损制度 6.0市场销售体系 6.1新店基本信息欧亿·体育（中国）有限公司 6.2价格分类 6.3价格制定流程 6.4促销活动审批 6.5每周和每月销售报告 6.6会员俱乐部 6.8宾客投诉意见 6.9VI用品维护 7.0质量管理体系 7.1质量评定项目 7.2质量自查表 7.3公司互查方案 7.4公司总查方案 7.5公司暗访方案 7.6公司宾客满意度调查 8.0培训管理体系 精行俭德 1300年陆羽30年陆羽会 8.1培训体系和目标 8.2店总培训课程和方法 8.3公司主题培训和方法 8.4门店培训课程和计划 8.5培训管理表格 8.6新开陆羽会的开业培训 8.7培训记录和档案 9.0运营体系 9.1陆羽会分店设计原则 9.2店总每日工作 9.2店员（服务员、茶艺师、收银员）每日工作 9.3厨师每日工作 9.4营业前准备流程 9.5预订流程 9.6茶水服务流程 9.7点餐服务流程 9.8铺台流程 9.9客人走后清理流程 9.10原材料采购保管流程 9.11洗皿工作流程 9.12建议茶单、商品单 9.13茶楼物品盘点流程 9.14店面卫生管理制度 9.15.厨房卫生管理制度 9.16贮存工作卫生规范 9.17结账收银流程 9.18顾客投诉管理 9.19交接班管理 9.20督导管理 9.21顾客订货管理 9.22顾客退货管理 9.23欧亿·体育（中国）有限公司档案管理 9.24赠品管理 9.25备用金管理 9.26发票管理 9.27突发事件的管理 。。。。。。以上简介不含段落格式