CTR媒介与消费市场行为研究之食品欧亿·体育（中国）有限公司趋势解析报告中国城市居民调查（ChinaNationalResidentSurvey,CNRS）是CTR在中国大陆进行的关于居民媒体接触习惯、产品及品牌消费习惯和生活形态的同源连续性大型市场调查。 CNRS于1999年根据国际规范建立，是目前国内规模最大的城市居民媒介消费和产品消费的连续性研究项目。历经10年发展，CNRS已经在广告和平面媒体欧亿·体育（中国）有限公司确立了“欧亿·体育（中国）有限公司货币”的地位，成为广告主、媒体和广告公司洞察市场需求、提升营销效果的利器。 CNRS特点CNRS影响 本报告是基于2007-2011年CNRS数据库的数据分析 报告数据来源 居民消费价格指数（ConsumerPriceIndex），简称CPI，是度量居民生活消费品和服务价格水平随着时间变动的相对数，综合反映居民购买的生活消费品和服务价格水平的变动情况。 SEL系统：考量消费者在社会影响力、经济能力、消费水平等方面共12个指标的综合表现，将社会总体分为四类人群。12个指标包括：大学学历、住房面积、私人汽车拥有情况、台式电脑拥有情况、笔记本电脑拥有情况、洗衣机拥有情况、数码相机拥有情况、手机拥有情况、信用卡拥有情况、航空旅行情况、高端电视拥有情况和消毒碗柜拥有情况。 60后：1960-1969年出生的人； 70后：1970-1979年出生的人； 80后：1980-1989年出生的人。 术语解释 报告摘要 食品质量问题频现，居民在食品支出上的投入日益提高，处于社会上层的居民越重视食品支出的投入 居民对食品质量的重视程度大幅提升，呈一线城市往二三线城市扩展趋势，有机绿色食品渐受追捧 80后新消费观—更重视产品和品牌，受口碑传播的影响，崇尚健康，品牌观念强 速冻食品日益普及，以快速、便捷等优点赢得消费者的青睐 发现一： 食品安全问题备受重视，居民食品支出明显提高，处于社会上层的居民更重视食品支出的投入 2011年食品安全事故频发，触动民众 3月双汇瘦肉精事件 2011年3月15日，央视披露了河南孟州、沁阳、温县等地含有“瘦肉精”的生猪流入济源双汇。当“瘦肉精”与中国最大的肉类加工企业“双汇”联系在一起，一场全国性风波不可避免。4月染色馒头事件央视“消费主张”曝光上海华联等超市多年销售“染色馒头”其生产日期随便改，防腐剂、甜蜜素齐上阵，采访中，一生产馒头的工人称“这些馒头打死我都不会吃”。不禁令消费者咋舌。 4月塑化剂事件2011年4月，台湾岛内卫生部门例行抽验食品时，在一款“净元益生菌”粉末中发现，里面含有DEHP，浓度高达600ppm(百万分之一)。追查发现，DEHP来自昱伸香料公司所供应的起云剂。6月，台湾一些饮料品牌被查出长期含塑化剂DEHP。 5月爆炸西瓜2011年5月8日开始,江苏省镇江市丹阳市延陵镇大吕村，某瓜农种植的40多亩西瓜还没有成熟就纷纷炸裂开来,当地种植指导技术员分析，这可能是农民不当使用了西瓜膨大增甜剂的结果。6月广东发现含高浓度亚硝酸盐的毒燕窝广东查获的染色燕窝，大部分都是用白燕窝染色而成，“而且为了追逐更高的利润，不良商家所用的白燕窝都是质量差、外观不好看的低价白燕窝，所含的亚硝酸盐的含量都很高，有的甚至达到了几千毫克/公斤，对人体危害很大。” 6月地沟油流入我们的饭碗里 京津冀“地沟油”黑色产业链曝光。加工窝点日产近百吨，且形成原料供应到销售的产业链；这些地沟油以散油形式流向企业、工地、餐馆。地沟油在氧化过程中产生的醛、酮、过氧化物等物质均对人体有害，用地沟油生产的食用油含有多环芳烃等多种有毒有害物质，其中有相当部分具有高致癌性。 10月速冻水饺被爆细菌超标思念三鲜水饺、三全白菜猪肉水饺、湾仔码头上汤小云吞均检出金黄色葡萄球菌；据现行国标，速冻食品不得检出“金黄色葡萄球菌”。数据来源：国家统计局 全国居民消费价格指数（CPI）涨跌幅 单位（%） 2011年全国居民消费价格一路上扬，同比涨幅在7月到达最高位；虽然在国家的调控政策下年底有所回落，但12月的同比上涨幅度仍达4.1%，食品消费价格指数同比增幅最为突出，达9.1%。 食品消费价格指数的上涨，对居民在食品支出上的投入有较强的拉动作用。 指标解释： 居民消费价格指数（ConsumerPriceIndex），简称CPI，是度量居民生活消费品和服务价格水平随着时间变动的相对数，综合反映居民购买的生活消费品和服务价格水平的变动情况。 居民在食品支出上的投入加大2011年CPI上升，拉动居民食品支出增加全国居民家庭月平均收入 全国居民每月食品支出超过1500元的比例 单位（元） 单位（%） 居民收入逐年增加，居民在食品支出上的投入有明显提高 数据来源：CTRCNRS2007-2010,1-12,36城市 2011,1-6,36城市