课程宗旨
本项课程是使学员能够掌握迎接餐厅每日挑战所需的知识，技巧和工具。使他们每家餐厅，每次服务中，都能为每一位顾客提供杰出的品质，服务和清洁。

优良营运：
协调人员，物料，设备，使营运持续处在顺畅，平稳而高效的状态
课程目标
观察需改进的机会点, 并排列出其优先次序
决定最佳的立即行动解决方案
提供安全美味的食品
运用值班管理工具来提高值班管理成效
决定程序
1.

2.

3.

4.

排列优先顺序
1.
2.
3.
4.

值班管理工具