营运经理 区督导 店 名 日期 分数 饮料操作机会点 稽核专员 庄严斌 王 怿 苏州东大 10月21日 67 1.十倍扣分：开封后的布丁粉效期错误 2.奶茶玛奇朵（去冰）：调理顺序有误3.青桔悠活（去冰）：生饮水200cc 4.红豆QQ冰：调理顺序有误 肖萍 苏州木渎 10月15日 0/86 1.重大缺失：明珠果开封未贴效期2.海盐奶绿：奶酪使用前未搅拌 郎长松 苏州人民 10月21日 70 1.十倍扣分：高脂可可粉的效期错误 2.冰冰芒果茶（去冰）：生饮水300 cc、茉绿50 cc3.提拉米苏拿铁（冷）：调理顺序有误 4.奶茶玛奇朵（去冰）：调理顺序有误 肖萍 苏州欧尚 10月21日 81 1.番茄冰梅茶：调理顺序有误2.奶茶玛奇朵（去冰）：生饮水至满、果糖15CC cc且调理顺序有误。 肖萍 苏州临顿 10月15日 83 1.红豆QQ冰沙：调理顺序错误 郎长松 苏州吴江 10月15日 71 1.巧克力酱效期写错（十倍扣分） 2.冰箱内麻薯丁、红豆泥未加盖保存 3.85咖啡热：果糖加5CC 缪晓瑛 苏州石路 10月15日 80 1.常春等物料未冷藏保冰保存 2.烤榛果咖啡冷： 未搅拌 王酉强 华 俊 强 太仓人民 10月28日 0/67 1.重大缺失：备茶区白砂糖未贴效期2.巧克力可可热：用白色平勺加三花奶精 3.海岩奶绿冰：海盐奶酪使用前未搅拌4青桔悠活热半糖：果糖加15CC 5.3草莓酸奶冰沙：调理顺序错误 郎长松 常熟海虞 10月21日 83 1.冰提拉米苏拿铁咖啡：冰块至红线下缘 2.草莓酸奶冰：加草莓时未使用大搅拌棒将草莓酱刮出 郎长松 昆山前进 10月14日 78 1.英式奶茶：未用量杯量取生饮水2.草莓酸奶冰：加草莓酱未用大搅拌棒刮出 郎长松 昆山白马 10月14日 0/78 1.重大缺失：果糖球2010.10.11过期 超过下架时间3天 2.热85咖啡：热水250CC 3.红豆QQ冰沙：果糖加20CC 黄瑀甄 昆山震川 10月15日 84 1.常春等物料未冷藏保冰保存 2.红豆QQ冰沙 调理顺序错误 生饮水80cc 王酉强 秦 涛 常州百货 10月18日 80 1．番茄冰梅茶： 调理顺序错误 2．海盐奶绿：海盐奶酪未搅拌 张荣 常州大润发 10月18日 82 1.番茄冰梅茶（口述）： 调理顺序错误 2.红豆QQ冰沙（口述）： 调理顺序错误 张荣 江阴青果 10月23日 69 1.十倍扣分：柳橙混合浆效期写错2.巧克力双拼：果糖加3CC3.红豆QQ冰：果糖加20CC 生饮水加80CC 黄瑀甄 无锡中山 10月14日 80 1.晶钻配置小漏杓 2.挤压瓶原物料未保冰 3.热晶钻奶茶： 热水50CC 4.摩卡冰沙： 冰块500CC 黄瑀甄 无锡中山二 10月24日 83 1.巧克力双拼热：果糖未加2.茉香鲜绿茶热：加热时，没有使用温度计 肖萍 无锡解放 10月16日 80 1．番茄冰梅茶:调理顺序错 2．海盐奶绿（热:）海盐奶酪未搅拌，绿茶加热未使用温度计 张荣 白博文 林 家 祺 南京平江府 10月22日 85 1.奶茶玛奇朵（去冰）：调理顺序有误 肖萍 南京堂子街 10月22日 0/78 1.重大缺失：焦糖淋酱（挤压瓶）2张效期卡 2.缤纷水蜜桃：调理顺序不正确 3.晶钻奶茶去冰：调理顺序不正确，未加生饮水，直接加奶茶至九分满 3.冰青桔悠活：调理顺序不正确 郎长松 南京太平洋 10月22日 80 1.招牌水果茶（热）：热水100 cc 2.草莓酸奶冰：调理顺序有误 肖萍 南京马台街 10月22日 70 1.番茄冰梅茶（口述） 调理顺序错，番茄汁30CC，乌梅汁10CC，生饮水150CC 2.布丁奶茶（冷）：布丁放置2勺 张荣 王 维 南京珠江 10月22日 77 1.巧克力可可冷： 原味熟可可粉2白色平勺 2.红豆QQ冰沙： 生饮水100cc 王酉强 南京石鼓 10月22日 76 1.巧克力双拼：咖啡奶精粉加2咖啡平匙 2.草莓酸奶冰：调理顺序不正确 郎长松 南京龙 市中心 10月22日 73 1.烤榛果咖啡热：调理顺序错，搅拌一次 2.摩卡冰沙（口述）：冰块500CC，按键4 张荣 南京上元 10月22日 87 饮料操作未扣分 王酉强 南京洪武 10月22日 0/70 1.十倍扣分：烤榛果糖浆效期书写错误 2.备热奶茶，奶精粉直接倒入茶桶内搅拌 3.海盐奶绿 ：海盐奶酪使用前未搅拌 张荣