2招聘
2.1招聘方式
人力资源部根据工作需要及饭店岗位定编情况，拟定招聘计划，报主管总经理批准后，通过联系相关院校、发布招聘启示、店内告示等方式进行招聘。

2.2人员来源
餐旅与饭店管理院校实习生；
市内下岗待业人员；
应届大中专毕业的学生；
其他单位调入人员。

2.3录用程序
2.3.1由人力资源部收取并验明应聘人员身份证、户口本、学历证书及其他专业资格等级证书等，并留存各种证件的复印件；
2.3.2由人力资源部依据岗位说明书对新招聘的人员进行初眩
2.3.3由用人部门对入选人员进行面试、并根据需要进行相应笔试或操作考试，择优提出可录取人员名单报人力资源部；
2.3.5由人力资源部对部门拟聘用人员提出意见报总经理，批准后，办理入店手续。

2.4录用员工的管理及试用期满考核
决定录用的员工经体检、入职培训合格后，由人力资源部通知其办理入店手续，入店人员应交纳押金190元(分别为工装押金150元、考勤卡30元、工号牌10元)及一把锁三把钥匙，考勤卡、工号牌由人力资源部办理，工装押金由所报到部门文员代其交出纳室，并由其本人将收据复印件交人力资源部。

新招聘、招录的员工，需试用三个月。员工工作表现突出者，经部门提出，人力资源部考核，可提前转正。试用期间，享受试用期待遇。试用期满后，由个人写出自我鉴定，部门组织业务技能考核并由领班、主管及经理对其做出鉴定，填写《员工试用期鉴定表》，上报人力资源部，合格者根据岗位、职务情况，由人力资源部核定新的工资标准，正式录用，并视情况办理接收手续或调入手续；不合格者视情况延长试用期1-3个月或限期离店。

2.5回避录用人员
配偶、子女；
本人及配偶的父母、兄弟、姐妹；
本人及配偶的兄弟姐妹的子女；
不符合本条前三款要求已在店工作的，不得在同一部门或有密切联系的岗位工作；
双方在店恋爱成婚或成为其他亲属，符合饭店回避原则的，原则上由饭店指定一方回避。

2.6禁止录用人员
个人提出辞职或违纪被饭店除名、劝退的；
传染病患者或其他体检不合格者；
有违法乱纪史的。

3工资
3.1工资结构
饭店员工实行岗位效益(包含基本工资，下同)工资加提成奖金制。根据《河北世纪大饭店有限公司岗位工资制度》评定员工工资级线，并根据饭店经营状况和经营效益调整员工效益工资及提成奖金，且对当月全勤的员工，以发放一定数额全勤奖金的形式作为奖励；
饭店日工实行日工工资加全勤奖金、提成奖金；
经理办公会特殊规定的从其规定。

3.2工资发放
饭店员工、实习生、日工实行下发薪。

每月十日，以现金及转帐方式发放工资(实习费)，遇节假日顺延，月考勤周期为上月二十六日至本月二十五日；
饭店代为扣缴的各类统筹金及个人所得税、奖惩情况在月工资(实习费)中体现；
员工如对工资(实习费)有疑问，应在发薪后七日内向部门反映，由部门统一向人力资源部查询。

3.3岗位效益工资(实习费)调整
3.3.1饭店员工实行岗位效益工资制，有下列情况之一，可对员工岗位效益工资进行调整：
按《河北世纪大饭店有限公司岗位工资制度》正常调整的。

因经营状况、经营机制等发生变化，需在全店范围内调整岗位效益工资的；
部门内岗位变动，且岗位差距较大，经试用符合新岗位要求的；
因工作需要，员工部门间调动引起的岗位变化，或虽岗位不变但工作内容已发生较大变化的，经试用符合新岗位要求（借调期间执行原部门岗位工资，现部门提成奖金）；
员工晋升，试用期间执行原岗位效益工资和晋升职务的提成奖，同时给予一定岗位补助，经试用符合岗位要求的，再行调整其岗位效益工资；
员工降职，于降职当月按新岗位核定其岗位工资，提成奖金作相应调整；
3.4新入店人员工资的计算
员工与实习生：试用期工资或实习费/25.5乘报到后当月工作天数；
日工：本岗位日工资标准*报到后当月出勤天数；
上班后如有缺勤则按实际天数扣除；
当月出勤不足20天的，无全勤奖金，无提成奖。

3.5有关缺勤情况的扣发
迟到、早退
员工、实习生、日工每迟到或早退一次（三十分钟以内）扣罚十元；当月迟到、早退累计超过三十分钟（三小时以内）或累计三次以上除按规定扣罚外，取消当月全勤奖金；迟到或早退三小时以上按旷工处理；
旷工
员工、实习生、日工有旷工行为的，取消当月全勤奖金及提成提金，每旷工一天扣罚当月工资的40%，旷工三日按辞退处理；
事假
员工、日工请事假，取消当月全勤奖金，事假五天以上(不含)取消当月提成奖金，除此之外，饭店员工按照休一天扣发一天岗位效益工资计算当月工资，饭店日工按实际出勤天数计算当月工资；
饭店实习生按休一天扣发一天实习费计算。

病假
①饭店员工请病假，取消当月全勤奖金，病假十天以上(不含)，取消当月提成奖金，除此之外，按休一天扣发一天岗位效益工资的50%计算当月工资；
病假超过一个月的为长病假，只有与饭店签订劳动合同的员工才可享受长病假工资待遇：病假一个月以上但不满六个月的，本年的病假工资以上年度本人平均工资总额（下称月均工资）为基数（如超过上年度上年度省属职工月均工资为基数），按连续工龄的长短发给病假工资。标准为：连续工龄不满五年的，按60%计发；满五年不满十年的，按70%计发；满十年不满十五年，按80%计发；满十五年不满二十年的，按90%计发；满二十年以上的按100%计发；
一年内病假累计满6个月的员工，不再计发工资，改为发放疾病救济费，以上年度本人月均工资为基数（如超过上年度省属职工月工资，则以上年度省属职工月均工资为基数），按连续工龄的长短发放疾病症救济费。标准为：连续工龄不满五年，按55%计发；满五年不满十年的，按60%计发；满十年不满十五年，按65%计发；满十五年不满二十年，按70%计发；满二十年以上，按75%计发；
②日工、实习生休病假与事假工资/生活费计算相同。

婚假、计划生育假、丧假、年休假、探亲假
可享受此类假期的员工，休假时间在三日以内的（含三日），按全勤对待，休假时间超过三日的，取消当月全勤奖金；休假超过十日的，取消当月全勤奖金与提成奖金。

工伤假
按《员工工伤处理办法》执行；
省属职工月平均工资，则以产前假
根据休假时间长短，按长病假待遇计发工资。

产假
产假期间，按100%计发基本工资和岗位工资，无全勤奖金与提成奖金。

哺乳假
按全勤对待。

3.6加班工资
法定假日加班
员工以300%计算岗位工资；
日工法定假日工作，以双倍计算工资；
公休日加班
公休日加班原则上按倒休处理，特殊情况经人力资源部审核并报总经理批准后，以双倍岗位工资发放加班费；
平日加班：以倒休处理。

4考核
4.1概述
4.1.1人事考核的原则
公平、公正、客观，不可徇私及掺杂个人感情；
尽可能量化，保证考核的科学合理性；
考核人员对考核过程要对外保密。

4.1.2人事考核的分类
4.1.2.1常规性考核
员工年终考核；
管理人员年终考核；
部门经理日常工作考核；
部门工作考核。

4.1.2.2针对性考核
晋升职务考核；
试用期转正考核；
岗位变动考核。

4.1.3考核结果的应用
考核结果作为对考核对象进行表彰、奖励、晋升、加薪的依据。

4.1.4对考核结果的申诉
申诉时间：在考核结果公布后十天之内。

申诉形式：本人以书面形式，详细写明对考核结果不认同的原因(必要时，可列举事实)，交人力资源部或主管总经理。

处理程序：人力资源部经理根据申诉人所列情况，在充分调查了解的基础上，商申诉人所在部门负责人，提出调整意见，报主管总经理、总经理审批后，确定最终考核结果。

4.2员工年终考核
4.2.1考核对象
入店六个月以上、领班以下(含领班)饭店员工。

4.2.2考核方法
(1)考核由人力资源部负责组织实施，由人力资源部派人或委托部门进行考核相结合的办法进行考核工作。

(2)考核均采用主观考核和客观考核两种办法，即分为两个步骤：
自我测评：为使考核对象对自己日常工作表现及工作业绩有表达意见的机会，同时明了考核的内容，在考核前由考核对象自行填写的“自我测评”情况。

工作考评：由考核对象的直属上下级(无下级的员工，可以由同事考评)对其工作表现及工作业绩进行考评，签署考评意见，交上一级主管人员对其考评结果进行复审。

4.2.3考核程序
考核对象自我测评；
由考核对象下级或同事对其进行工作考评，得到平均成绩作为考核的一项内容。

由考核对象上级对其进行工作考评。

(3)负责考核工作的人员根据所属员工的日常工作记录、工作表现，参考本人自评等进行认真研究后填写。

(4)考核表填好后，送上一级主管人员复审；