酒店业是一个劳动密集型欧亿·体育（中国）有限公司,也是人员流失率最高的欧亿·体育（中国）有限公司之一,因此,人力资源管

理的好坏,决定了酒店在竞争中是否具有优势。人力资源管理的核心是员工,员工为何离

职如何留住员工,尤其是核心员工如何充分调动员工工作积极性、主动性这是酒店

管理者一直思考的问题,也是目前星级酒店管理者亟待解决的问题。本文结合新郑市星级

酒店实际,以新郑市星级酒店调查统计数据为依据,对星级酒店员工流失的现状、原因及

对策进行了深入探讨。

本文从员工流失的一般理论入手,立足新郑市星级酒店的实情,以问卷调查统计数据

为依据,首先分析了新郑市星级酒店员工人力资源概况及特点、星级酒店员工流失现状及

特点,阐述了星级酒店员工流失对酒店及个人的影响,重点分析了星级酒店员工流失的原

因,从社会因素、酒店因素、员工因素三个方面对影响新郑市星级酒店员工流失的原因进

行了深入探讨。并在此基础上,提出了应对新郑市星级酒店员工流失的对策,如改革星级

酒店薪酬制度,采取多元化激励措施,规划员工职业发展,完善员工流失管理制度等。最

后,对取得的研究结论和具体的工作内容进行了总结,指出了不足之处,展望了进一步研

究的方向。

通过对新郑市星级酒店员工流失现状、原因的分析,不仅进一步丰富了人力资源管理

理论,也为新郑市星级酒店进一步深化内部人力资源管理制度改革提供了参考,对星级酒

店逐步完善薪酬制度,注重员工的职业发展规划,充分调动员工的积极性,留住酒店的核

心员工,防止员工流失,吸引更多的优秀人才加入,实现其自身持续快速和谐发展,提高

核心竞争力等具有指导作用和深远的现实意义。

关键词:星级酒店;员工流失;员工满意度;激励

1绪论

1.1研究背景和意义

1.1.1研究背景

旅游业是世界上发展势头最为强劲的产业,特别是随着全球经济一体化进程的加剧,

旅游业的兴起和发展是促进社会经济发展的力量。我国旅游业作为我国服务业的支柱产

业,是一个为广大人民群众送欢乐、送健康、送和谐、送时尚的重大民生产业,是一个为

整个经济社会发展添形象、添活力、添效益、拓市场的综合经济产业,旅游业集多种产业

与功能于一体,保持持续快速发展,领各欧亿·体育（中国）有限公司之先,大大促进了经济与社会发展⑴。

酒店业是旅游业的三大支柱产业之一,是旅游业非常重要的组成部分。自上个世纪

80年代以来,我国的经济呈现出快速发展的趋势。经过几十年的快速发展,酒店业产业

规模进一步扩大,产业结构进一步完善,产业地位、产出水平进一步提高。“十二五”规

划国内生产总值年均增长7%,2015年服务业增加值比重增加4个百分点达47%。酒店业

将在促进经济结构调整,提高人民生活质量,扩大内需,增加外汇收入,扩大对外交流等

方面继续发挥重要作用。

新郑市位于河南省中部并隶属省会郑州,这座有悠久历史的古城现已发展成为我国的

一座著名旅游城市。新郑古城的历史最早可追溯至八千年前,该地先后形成过裴李岗文化、

黄帝文化和郑韩文化等,整个中华文化的始祖轩辕黄帝即诞生于此,而新郑古城作为黄帝

故里也因其深远的文化意义进而被推崇为中华第一古都。新郑整体上可谓是坐拥了丰富而

优秀文化的历史名城,并且养育了一批批闻名于世的人才,包括春秋时期的著名宰相子产、

战国时期的思想家韩非和水利专家郑国、汉代的开朝军事家张良,以及唐宋明清各个历史

时期不同领域的名家,如白居易、李诫、许衡、高拱等等;这里的裴李岗文化遗址、黄帝

故里、欧阳修陵园、郑王陵博物馆等历史名胜,吸引了来自海内外慕名而来的大批游客来

此参观、拜祖。每年以三月三拜祖为契机策划组织的一系列活动,为新郑市、郑州地区,

乃至河南省的招商引资,经济发展做出了突出的贡献。随着新郑市旅游及经济事业的不断

发展,新郑的旅游业发展迅速,成为河南省旅游事业煩燈生辉的一颗新星,特别是酒店业

日新月异,星级酒店不断增加。截止到2012年末,新郑市有星级酒店17家,年均增长率

达64%,拥有客房数万间,年均增长率达50%,酒店从业人员己经达到了 8万人。

但是,我们也应该看到,随着酒店业的不断发展,酒店业内竞争越来越剧烈,从最初

的设施、设备、产品等硬环境方面的竞争,逐步发展为员工整体素质的竞争,而这种竞争

实际上是酒店所拥有人力资源的较量12]。保持充足的人才储备,保持人员的稳定是酒店人

力资源的核心,也是培养新郑市星级酒店核心竞争力的要素。目前,新郑市酒店普遍存在