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世界上有两种人，一种人，虚度年华；另一种人，过着有意义的生活。在第一种人的眼里，生活就是一场睡眠，如果在他看来，是睡在既温暖又柔和的床铺上，那他便 十分心满意足了；在第二种人眼里，可以说，生活就是建立功绩……人就在完成这个功绩中享到自己的幸福。 －－别林斯基
连南瑶族自治县瑶神酒庄有限公司
经
营
计
划
纲
要

2009－4连南瑶族自治县瑶神酒庄有限公司
经营计划书纲要
经营背景
1.1瑶神酒庄建设欧亿·体育（中国）有限公司
1.2瑶神酒庄的机遇
1.3瑶神酒庄的构想
1.4瑶神酒庄的经营宗旨
1.5瑶神酒庄经营描述
1.6瑶神酒庄经营目标
经营理念
经营使命
经营原则
经营模式
5.1经营定位
5.2经营模式
经营结构的组织与管理
6.1经营结构的组成
6.1.1主要职能
6.1.2经营范围
6.1.3经营结构
6.2经营结构的特征
6.2.1商业化
6.2.2创新化
6.2.3价值化
6.2.4立体化
6.3经营结构组织
6.3.1行政组织
6.3.2合作组织
6.3.3委托组织
6.4经营结构管理
6.4.1战略性管理
6.4.2标准化管理
6.4.3规范化管理
6.4.4自助式管理
经营业务
7.1业务开发目标
7.2业务实施原则
7.2.1战略性原则
7.2.2实效性原则
7.2.3合理性原则
7.3业务服务体系与价格标准
7.4业务价格体系构成
7.5主要业务规划
7.6业务实施计划与排期
经营策略
8.1经营核心策略----形成瑶族酒文化体验消费
8.2产工销游一体化循环经济模式策略
8.3 民族与生态服务资源整合营销战略
8.4时间成本与资金成本领先策略
8.5民俗与时尚服务资源系统化策略
8.6项目包装与业务成品化策略
8.7管理标准化策略
8.8管理系统化策略
8.9经营模块化策略
8.10服务产品化策略
8.11业务执行的合约制策略
8.12规模化服务的点线面扩展策略
8.13高端化业务推进策略
8.14职业实训体系与人力资源策略
8.15资源共享式互动策略
8.16价格体系构成策略
8.17制定瑶神酒庄经营基本法策略
经营环境建设与实施
9.1硬件环境建设
9.1.1硬件环境建设规划
9.1.2硬件环境建设目标
9.1.3硬件环境的建设要求
9.1.4硬件环境建设的方式
9.2软件环境建设
9.2.1软件环境建设目标
9.2.2软件环境的组织
9.2.3软环境的管理与经营
9.2.4公共环境的建设与管理
十、人力资源组织与管理
10.1人力资源的组织目标
10.2人力资源的组织原则
10.2.1适用性原则
10.2.2有效性原则
10.2.3互补性原则
10.2.4独立性原则
10.3人力资源的组织程序设计要求
10.4人力资源的组织形式
10.5主要管理职员描述
10.6薪酬结构与标准
10.7劳务合作管理与社会保障
10.8奖罚原则与系统建设
10.8.1奖罚同一性原则
10.8.2奖罚系统建设
10.9人力资源商业化运作计划
十一、酒类产品
11.1酒类产品描述
11.2酒类产品定位
11.2.1民族性和权威性
11.2.2体验性和观赏性
11.2.3经营性和服务性
11.3酒类产品开发流程
11.3.1战略与规划中确定产品开发程序
11.3.2不同经营时期和与经营性重点确定产品开发顺序
11.3.3扩展与广泛性征集合作式机构设置程序
11.4酒类产品开发计划与执行要求
十二、酒类产品经营计划与实施
12.1酒类产品主要经营方向
12.2 酒类产品经营的价格构成
12.3 酒类产品经营的渠道建设
12.3.1 酒类产品经营的渠道策略
12.3.2酒类产品经营的渠道建设计划与实施
十三、生态度假业务计划与实施
13.1生态度假业务的主要目标
13.2生态度假业务的组织
13.2.1生态度假业务市场的组织
13.2.2 生态度假业务宣传的组织
13.3生态度假经营权业务的主要构成
13.4.1分时度假经营权业务
13.4.2长效性经营权业务
13.5生态度假经营权业务的实施办法
13.6生态度假招商业务的价格构成
13.7 初期生态度假经营权招商的业务的推广计划
13.8生态度假经营权招商业务的战略性组合方案
十四. 餐饮服务的计划与实施
14.1 餐饮服务的宗旨
14.2 餐饮服务的形式
14.3餐饮服务的主要增值内容
14.3.1 标准化的餐饮服务形式
14.3.2 瑶族餐饮文化的特色服务形态
14.3.3 餐饮与酒文化的养生服务
14.5 餐饮服务活动计划
14.5.1 酒文化博览与养生文化推广
14.5.2 有机、绿色食品展销
14.5.3 成立客户服务会员俱乐部
十五、公关战略与实施
15.1指导思想
15.2公关战略主要形式
15.2.1高端艺术展览
15.2.2塑造产工销游一体化标杆样榜工程
15.2.3媒体宣传
15.3公关的主要计划与内容
十六、后记
连南瑶族自治县瑶神酒庄有限公司
经营计划纲要
经营背景
1.1瑶神酒庄建设背景
瑶神酒庄是连南瑶族自治县政府规划的生态品牌总部的第一个示范项目。

连南生态品牌总部基地立足于连南自然环境的生态优势和瑶族文化的原生态优势，在三江镇与涡水河一带建立以产、工、销、游一体化循环经济模式运营的总部基地，计划入驻品牌40家，初步设定的有酒庄、茶庄、油庄、药庄等，还有创意养生与会所经济形态，使基地成为连南旅游、度假、经贸、研发的生态产品CBD。

瑶神酒庄由广州南王酒业有限公司与连南杰风创新实业投资发展有限公司合作建设。南王酒业以酿酒专业化技术为主，杰风创新以品牌规划、产品创新、商业运营为主，形成生态品牌总部基地的项目形态：
实体+创意
瑶神酒庄的产工销游模式，主要体现在：
产：生产。

在酒庄没有大规模的生产，而是知识性、博览性、观赏性和体验性相结合的传统酒工艺作坊，是酒文化的传承载体，具体生产在花都的南王酒业。

工：加工。

加工主要体现在产品包装、产品的结构创新以及品牌化，使产品具备强大附加值和品牌优势。

销：酒庄酒品与服务销售。

作为酒的展示中心及销售总部具备产品展示、商贸洽谈以及营销功能，包括：城乡一体化电子商务公共平台、一阵先健康连锁、e-供销服务网络和经销商网络等。

游：生态度假。

酒庄具备餐饮、旅业功能，能使人们留下来，能配合连南旅游业的发展，提供生态、民族风情浓郁的特色餐饮和度假服务。

瑶神酒庄地址在连南县涡水镇的职业中专旁的山坡上，约占地238亩，实际用地30亩，以租用为主，租金每年约7000元，租期30年，租期满时可续租。

计划2009年5月租地，6月施工，9月运营。

1.2酒庄机遇与构想
酒市场竞争白热化，开放30年来酒市场发展成熟，能在市场占一席之地的只有几大品牌，作为瑶神酒庄，必须以差异化提升竞争力。

正值连南大力发展旅游业，以及连南的瑶族文化底蕴深厚，自然生态环境优越，使连南旅游业具备文化和生态的双核心优势。瑶神酒依靠瑶文化与生态两张王牌配合连南旅游业的发展，可在市场中占据一席之地，这是难得的机遇。

目前，瑶神酒品的基本包装设计已完成，其风格独特，具有强烈的瑶文化风格，并具备现代感和时尚感，有着强大的购买亮点和收藏价值。产品结构丰富，可适应不同人群，不同场合，不同功能（饮用与收藏），并与此为契机，瑶神酒庄将以少数民族风格为主导，创新民族的商品饮用酒，使它成为提升中国民俗酒品的典范。

经营概念
瑶神酒庄经营理念是立足连南瑶文化，创新现代酒业发展新领域，新潮流，以深厚的瑶文化加上生态总部基地概念，使瑶神酒庄成为中国酒业中异军突起的细分市场精英――生态与瑶文化酒。

我们不求最大，但求最好。

三、经营使命
瑶神酒庄的经营使命是将企业经营融入地方经济文化的建设中，使其在肥沃的民俗土壤中，茁壮成为一支独秀的酒业奇葩。

经营原则
瑶神酒庄的经营是总部经济特色概念，其经营原则如下：
1、民俗性原则
瑶神酒庄所有文化都建立在瑶族文化的基础上，其所有经营都围绕着瑶族文化，必须具备民俗性原则。

2、生态性原则
瑶神酒庄作为生态品牌总部基地项目，在其经营的各方面都要坚持生态、环保的原则，在生态产品、提供服务等方面都体现生态性，不宜有现代化的污染破坏性内容在经营中。

3、集约化原则
资源集约是总部经济特点，对资源进行不断优化，合理应用资源，使生产、销售，品牌、服务更加合理而有效。

4、一体化原则
酒庄建设均要按照生态的总部基地的标准建设产工销游一体化循环经济模式。

经营模式
5.1经营定位
瑶神酒庄在生态品牌总部基地整体定位的基础上，强调酒庄是以文化，体验，服务，营销为主，于酒品的营销和服务。

5.2经营模式
瑶神酒庄在产、工、销、游模式的基础上，以酒品营销为主，辅之酒文化博览，酒品与瑶族餐饮文化深度体验，以及生态度假相结合的经营模式。

六、经营结构的组织与管理
6.1经营结构的组成
瑶神酒庄具备产、工、销、游功能，其经营结构也相应配套，构成麻雀虽小，五脏俱全。具体组成如下。

6.1.1经营结构如下：

6.1.2主要职能
瑶神酒庄在产、工、销、游一体化的模式下，并以生态品牌总部理念经营，其主要职能为：
博览性生产
在酒庄规划建设以酒的传统作坊为主体的酒生产文化体验区，用于人们对酒的了解和认识，并通过生态化的建设和体验，使人们感受到酒文化的深刻内涵。

新瑶式健康餐饮
酒是饮食的艺术升华，酒离不开饮食，在酒庄的规划建设中，我们建设了具有健康生态概念的新瑶式餐饮服务。饮食的主要形式是蒸菜和火锅，所有原料均为健康有机食品，并且在餐厅我们还配套了瑶族风情的火堂舞，人们可以边饮酒、边跳舞唱歌，是瑶餐饮酒文化的真实体验。

酒品营销
酒品营销是酒庄的主体业务，也是酒庄核心职能。酒品营销具备产品展示、产品推广及产品销售和服务的主要职能。其中，主要配合城乡一体化电子商务公共平台、e-供销服务网络、一阵先健康有机食品连锁店以及分销商制进行立体营销，实现酒庄业绩的快速增长。

生态度假
生态度假是酒庄作为总部基地项目的另一配套职能。在酒庄的规划建