青海互助青稞酒股份有限公司年产1.5万吨青稞原酒及陈化老熟技改项目第一篇总论第1页1.总论1.1项目背景与概况1.1.1项目名称青海互助青稞酒股份有限公司年产1.5万吨青稞原酒及陈化老熟技改项目1.1.2项目承办单位概况中文名称：青海互助青稞酒股份有限公司(以下简称“青青稞酒”、“公司”)住所：互助县威远镇西大街6号证券简称：青青稞酒证券代码：002646青青稞酒是全国最大的青稞酒生产基地之一，为全国民族用品定点生产企业和国家级农业产业化龙头企业，全国商标战略示范企业，产品除稳固青海市场外行销全国其他30个省、市、自治区，连续多年为青海省上缴税金大户，是青海省首家通过ISO9001：2000国际质量体系认证的食品企业；2002年12月被确定为省级农业产业化重点龙头企业，2003年被确定为国家级农业产业化龙头企业。公司主导产品为“互助”、“天佑德”、“八大作坊”、“永庆和”四大系列青稞酒。“互助青稞酒”产品是“中华人民共和国地理标志保护产品”，公司拥有“互助”牌和“天佑德”牌两件“中国驰名商标”，是青海省唯一拥有两件“中国驰名商标”的企业。2011年12月22日，青青稞酒首次公开发行6000万股A股股票并在深圳证券交易所正式挂牌上市交易，共募得资金9.6亿元。证券简称为“青青稞酒”，证券代码为“002646”。公司也成为青海省首家国内中小板上市公司。“青青稞酒”正式挂牌上市，是青稞酒从产品经营到产业经营到资本运营的又一标志性里程碑。标志着企业发展实现了新的跨越，获得了更为广阔的发展空间。2009-2011年，公司主营业务销售收入分别为42,642万元、59,609万元、青海互助青稞酒股份有限公司年产1.5万吨青稞原酒及陈化老熟技改项目第一篇总论第2页84,042万元，利润总额分别为13,660万元、18,283万元、28,332万元。1.1.3项目的主管部门主管部门：青海省互助县经济和商务局1.1.4可行性研究报告编制单位1、编制单位：中国海诚工程科技股份有限公司（简称“中国海诚股份”）2、资格等级：甲级3、证书编号：工咨甲210200700194、发证机关：中华人民共和国国家发展和改革委员会1.1.5可行性研究报告编制依据1.1.5.1国家节能中长期规划1.1.5.2节能减排综合性工作方案1.1.5.3中国节能技术政策大纲1.1.5.4中华人民共和国环境保护欧亿·体育（中国）有限公司标准清洁生产标准白酒制造业（HJ/T402-2007）1.1.5.5国家发改委2006年5月发布的轻工业建设项目可行性研究报告编制内容深度规定(QBJS5-2005)1.1.5.6白酒厂卫生规范GB8951-881.1.5.7白酒企业良好生产规范GB/T23544-20091.1.5.8调味酒企业标准（青青稞酒企业标准，Q/HQJ30-2010）1.1.5.9优质原酒企业标准（青青稞酒企业标准，Q/HQJ31-2010）1.1.5.10普通原酒企业标准（青青稞酒企业标准，Q/HQJ32-2010）1.1.5.11建设项目经济评价方法与参数第三版1.1.5.12国务院关于发布实施促进产业结构调整暂行规定的决定(国发[2005]40号)1.1.5.13食品工业“十二五”发展规划（发改产业20113229号）1.1.5.14青海互助青稞酒股份有限公司提供的相关基础欧亿·体育（中国）有限公司1.1.6项目提出的理由与过程1.1.6.1符合国家产业政策青海互助青稞酒股份有限公司年产1.5万吨青稞原酒及陈化老熟技改项目第一篇总论第3页振兴轻工业，对于保障民生、扩大就业、服务“三农”具有重要意义。发展轻工业是应对国际金融危机影响，落实党中央、国务院保增长、扩内需、调结构的总体要求。结合青海省的实际情况，依托重点龙头骨干企业，大力实施体制创新、技术创新、品牌创新和营销创新，提升品牌集中度和核心竞争力，打造中西部地区领军企业和领军品牌，符合国家中西部发展战略。作为少数民族地区的一个品牌，青青稞酒实施的本项目能充分利用青海省特色农产品资源，提高企业市场竞争力，加快推动区域经济发展，符合国家产业政策的规定。为加快食品工业结构调整，促进产业转型升级，建设具有中国特色的现代食品工业体系，实现持续健康发展，2011年12月31日，国家发展改革委、工业和信息化部以发改产业20113229号印发食品工业“十二五”发展规划，规划提出了酿酒欧亿·体育（中国）有限公司的发展方向与重点，以及酿酒欧亿·体育（中国）有限公司的产业布局：优化酿酒产品结构，重视产品的差异化创新。针对不同区域、不同市场、不同消费群体的需求，精心研发品质高档、行销对路的品种，宣传科学知识，倡导健康饮酒。注重挖掘节粮生产潜力，推广资源综合利用，大力发展循环经济，推动酿酒产业优化升级。按照“控制总量、提高质量、治理污染、增加效益”的原则，在确保粮食安全的基础上，鼓励白酒欧亿·体育（中国）有限公司通过改造升级，加快淘汰落后产能，优化产品结构，完善质量保障体系，提高产品质量安全水平。依托原料禀赋、能源优势建设酿酒工业生产基地；培育优质酿酒原辅料产区，推动西部原料产区建设；大力推动酿酒产业集群建设，积极建立酿酒生产园区，鼓励和规范酿酒产业特色区域的发展。青稞酒的原酒酿造和陈化老熟项目提出符合该规划。1.1.6.2符合企业发展的要求随着公司主要销售区域经济水平的持续增长和公司目标市场的逐步扩大，预计未来中高档青稞酒的市场需求仍然保持增长态势。2012年，公司中高档青稞酒产能已经满负荷运作，迫切需要实施此项目，满足未来市场需要。因此，青青稞酒自身的发展要求实施此项目。青海互助青稞酒股份有限公司年产1.5万吨青稞原酒及陈化老熟技改项目第一篇总论第4页1.2研究工作概述1.2.1重点研究内容本可行性研究报告重点研究了企业现有的原酒产能比例与市场需求的适应性及存在的问题。利用科研成果针对性地提出整合方案，促使企业提高产品质量、优化产品结构，项目实施后实现产品产量、质量、档次与市场需求的对接。1.2.1.1我国的白酒生产与消费1.2.1.2原料供应及运输1.2.1.3产品的供应方向1.2.1.4技术、设备、工程方案的选择1.2.1.5厂区总体规划1.2.1.6环境保护及三废治理1.2.1.7投资估算及财务分析1.2.2项目主要建设条件1.2.2.1拟建地点项目建设地点位于青海省互助县互助绿色产业园区，交通方便。1.2.2.2建设规模与目标原酒：年产原酒15,000吨，其中调味酒2,500吨，优质酒8,500吨，普通酒4,000吨。目标：通过技术改造，引入新技术，增加青稞原酒的产量，提高产品质量，提高优质原酒和调味酒所占比例，促进产品结构升级，提升产品档次，从而更好地满足市场需求。同时节约能源、降低消耗、减少污染物排放量，减轻工人劳动强度，提高劳动生产率，提升企业的文明生产水平。1.2.2.3主要建设条件1、市场条件作为我国青稞酒欧亿·体育（中国）有限公司龙头企业和清香型（青稞原料）白酒代表，近年来，公司“天佑德”、“八大作坊”系列产品在青海省内外获得了较高的市场占有率，取得了良好的经济效益。随着公司立足省内、走向全国市场营销战略的全面实施，公司中高档青稞酒的销量将在未来持续增长，市场前青海互助青稞酒股份有限公司年产1.5万吨青稞原酒及陈化老熟技改项目第一篇总论第5页景十分广阔。2、资源条件本项目位于互助县互助绿色产业园区，园区供电、供水（生活用水）、供气、道路、通讯有保障。项目所需的青稞、豌豆、糯米等原料可从当地或周边地区获得；辅料糠皮可在临近省份如宁夏、陕西等地区采购。生产用水采用深井水，在厂区打井获得。3、技术条件作为一家具有悠久历史的白酒企业，青青稞酒具有深厚的技术底蕴，公司汇集了一大批白酒技术人才，具有很强的研发和技术创新能力。2012年被青海省经委、省发改委、省科技厅等部门认定为省级企业技术中心。因此，本次技改技术上是有保障的。4、资金条件项目所需资金由青青稞酒超募资金及自有资金共同解决，超募资金不足部分由公司自有资金解决。5、环境条件本项目按国家环境保护的规定进行污染物的治理，排放物治理合格或达到接口标准后排放。对环保项目按国家规定“三同时”进行建设，即环保工程与本项目同时建设、同时验收、同时运行。本项目通过技术改造，有效的降低了能耗，提高了生产效率。生产过程按国家食品管理规定进行生产和管理。6、社会条件青青稞酒是当地的利税大户，是本地区重点发展和扶持的大型企业，建设本工程可有效的增加本地区就业，有利于提高人民的生活水平，有利于促进地区经济和社会发展，得到当地人民政府的鼎力支持，因此本项目具备实施的社会条件。7、施工条件经调查，当地施工力量和施工机具完全能够满足该项目施工建设的需要。8、法律条件青海互助青稞酒股份有限公司年产1.5万吨青稞原酒及陈化老熟技改项目第一篇总论第6页该项目的实施符合国家产业发展导向。食品工业“十二五”发展规划提出我国食品工业十二五期间要优化酿酒产品结构，重视产品的差异化创新。针对不同区域、不同市场、不同消费群体的需求，精心研发品质高档、行销对路的品种，宣传科学知识，倡导健康饮酒。注重挖掘节粮生产潜力，推广资源综合利用，大力发展循环经济，推动酿酒产业优化升级。在确保粮食安全的基础上，鼓励白酒欧亿·体育（中国）有限公司通过改造升级，加快淘汰落后产能，优化产品结构，完善质量保障体系，提高产品质量安全水平1.3研究结论1.3.1推荐方案1.3.1.1市场预测根据中国酿酒工业协会的预测，在今后5~10年内，白酒总产量将以5~10%的幅度递增，销售额以10~20%幅度递增，创利税以15~20%幅度递增。名优酒在中端白酒市场的份额将进一步扩大，因此市场前景十分广阔。1.3.1.2建设规模与产品方案原酒：年产原酒15,000吨，其中调味酒2,500吨，优质酒8,500吨，普通酒4,000吨。1.3.1.3厂（场）址选择项目建设地点位于青海省互助县互助绿色产业园区，交通方便。项目区无滑坡、泥石流、断层、强烈地震等灾害。本厂区环境良好，没有工厂企业，无污染，有利于本项目的生产。1.3.1.4技术方案、设备方案和工程方案1、技术方案酿造工艺采用清蒸清烧四次清工艺，遵循“养大楂、保二楂、挤三楂、追四楂”的原则。通过增加储存设备，延长原酒的陈化老熟时间，以提高成品酒的品质。增加中、高档成品酒的比例。2、设备方案白酒生产工厂的酿酒车间主要以人工操作为主，机械操作为辅。其中最核心的酿酒设备—发酵窖池采用国内独一无二的花岗岩条石制作而成。青海互助青稞酒股份有限公司年产1.5万吨青稞原酒及陈化老熟技改项目第一篇