雪花啤酒CRB餐饮终端动销管理业务操作手册
CRB营销中心餐饮部
第一章：餐饮终端动销概述
第一节：餐饮终端动销的定义
餐饮终端动销：产品进入餐饮终端后，能够让消费者购买和饮用，产品在终端的销售形成消费者重复购买、终端重复进货的良性循环，并逐步达成和实现销售目标和品牌/品种宣传目标。

餐饮终端动销是一项“细统工程”！
第一章：餐饮终端动销概述
第三节：餐饮终端动销的目的
1、提升销量，达成销量目标；
2、改善产品结构，提升获利能力，达成利润目标；
3、营造良好销售氛围，达成品牌目标；
4、形成稳定的消费群；
最终目标：解决消费者层面和竞争层面的问题，使我们的区域强的更强、一般的变强、弱的变强！
第一章：餐饮终端动销概述
第四节：餐饮终端动销的原则
1、以最大化、最快速实现目标为原则，方法和手段不拘一格；
2、规避法律法规风险原则；
3、不损害企业及品牌形象的原则；
4、不损害企业根本利益的原则；
第二章：餐饮终端动销
餐饮终端进入
餐饮终端动销
动销目标
的设定
动销阶段性
评估
动销方案
的制定
动销方案
执行
第一节：餐饮终端的进入和动销之间的关系：
1、餐饮终端动销和餐饮终端的进入是紧密联系在一起的，在餐饮终端的进入时，必须考虑到后面的动销问题（前工段为后工段服务）。

2、餐饮终端进入时，要考虑后面动销问题，首先是合作方式的选择，在合作方式下尽可能的争取到最优合同条款，有了这2点保障，动销工作才能有效开展。

3、餐饮终端动销的切入点，视进入时的情况而定，可以从目标开始，也可以是从评估开始。

第二章：餐饮终端动销