第一章　 总 论1.1 申请项目概述1.1.1 本项目所属技术领域本项目属于畜牧业家禽养殖技术领域。乌鸡养殖为农村经济来源的一项，发展乌鸡养殖产业对山区农民脱贫致富奔小康，促进地方经济发展具有十分重要的意义。近年来党中央、国务院高度重视“三农”问题，十七大明确提出解决好“三农”问题，增强农业综合生产能力作为全党工作的重中之重。乌鸡养殖在汉阴县的部分乡镇已成为农民经济收入的主要来源，进行良种乌鸡高效养殖与产业化示范开发，对调整农业产业结构和繁荣农村经济，增加财政收入具有巨大的促进作用。1.1.2 项目名称及实施单位项目名称：陕南良种乌鸡高效养殖与产业化示范项目实施单位：汉阴县秦盛绿色禽业有限公司建设地点：汉阴县龙垭镇龙垭村建设内容及规模：利用汉阴县良好的养殖基础，优良的水质，无污染的生态环境条件，扩建一个良种乌鸡10000羽(套)的品种繁育场，良种乌鸡180万羽规模的孵化车间，年加工、包装1200吨乌鸡蛋和10万只乌鸡的生产能力。从而建立陕南良种乌鸡高效养殖与产业化示范基地，打造陕南绿色食品品牌，使养殖业真正成为实现陕南突破性发展的突破口。1.1.3 项目背景1、我国是世界上养禽历史最古老的国家。起源于新石器时代的早期，山东省泰安市大汶口等新石器时代遗址中，发现鸡的遗骸，时间大约可以追溯到七千多年以前。在奴隶社会向封建社会过渡的时期，我国的养禽业就已经十分发达了。据1963年我国考古研究所出版的《京山屈家岭》一书中报道湖北省京山县屈家岭出土的陶鸡，据1981年我国《考古学报》上发表的河北武安县磁山文化遗址出土的文物中，有鸡的上膊骨、尺骨、锁骨、胫骨和跗跖骨等，又据1984年《考古发掘研究》报道，在河南新郑县裴李岗出土的鸡的跗骨，并经放射性碳素分析，据研究者对其中14个跗跖骨长度测量的欧亿·体育（中国）有限公司，平均为7.8毫米，范围为70～80毫米。这与红色原鸡的跗跖骨长度范围62～68毫米比较，已大为增长，表明是土鸡骨的鸡，这不同于野生时代的红色原鸡，而是已被驯化增大了体形的家鸡了。表明4500多年前，鸡已在我国长江流域普遍饲养。在新中国成立前的长期封建、半封建和半殖民地的统治下，养禽业一直处于农家副业、粗放饲养、自生自灭状态下，不仅得不到发展进步，相反天灾人祸摧残，养禽发展十分缓慢，如1935年国民党政府实业部统计欧亿·体育（中国）有限公司，全国有鸡2.96亿只，鸭0.56亿只，共3.6亿只。抗日战争胜利后降为3.0亿只，新中国建立前一年仅有2.5亿只。新中国成立后，养禽业受到政府的十分重视，养禽业很快得到很快恢复和发展。1952年底，全国家禽数量恢复到3.0亿只，1957年底，全国家禽数量7.1亿只；1959年1月党中央书记处为发展家禽业召开了家禽会议，1959年3月人民日报发表了高速发展家禽业的评论；1960年2月农业部和商业部联合发出紧急通知，号召抓紧春孵，要求我国家禽业在1959年的基础上，继续更大发展，年底全国家禽数量要达到15亿只，但由于种种原因未能达到。1965年上海开始建红旗机械化鸡场，1972年在广交会上展出，农业部科教局在现场召开会议，号召发展机械化养鸡。我国拥有100多个优良的地方品种鸡，其中收入《中国家禽品种志》的72个。这些地方品种是我国劳动人民适应生活和社会发展需要，根据体质、外貌选择培育出的地方良种。它们的典型特征是以三黄（黄皮、黄羽、黄胫）为主，兼墨色羽和白色羽，肉香味美，成年体重1500～2000g，年产80～180枚。这些品种为世界少有，是育种的良好素材。中国黑凤鸡，又名黑羽药鸡，是我国独有的珍希物种，近年由我国生物学家历经多年选育而成，并以其投资少、见效快、市场大、效益高而成为很受欢迎的特禽新品种。2、家禽饲养业是安康市的主导产业之一《安康市“十一五”经济社会发展规划纲要》中制定的安康市的“十一五”期间畜牧养殖业发展的重点任务是积极发展优势绿色养殖业基地。根据区域、资源条件，因地制宜，优选适生品种，以市场为导向，以科技为动力，以基础为依托，充分利用我市农业产业调整的锲机，狠抓产业强乡(镇)、专业村和产业大户，重点建设“六大”绿色畜牧产业生产基地。2006年，汉阴农业部门围绕农民增加收入，抓养殖产业发展，首先围绕养殖业“七个有”(一户有一个标准化圈舍，有一亩草，有一圈良种畜禽，有一个懂技术的畜禽饲养员，有一台加工机械，有一口沼气池，有一口青贮窖)工程建设，全年举办畜禽技术培训200余场，培训万余人(次)，印发畜牧技术欧亿·体育（中国）有限公司4万余份；新修青贮窖3100口，新(改)建标准化圈舍3200间、6.5万余平方米，购置饲草加工机械210台(套)，青贮饲料总量达8万余吨，引进推广优质牧草品种11个，人工种植牧草3200亩，建配合饲料销售点101处；引进杂交牛130余头，纯良种公猪10头、二元杂交母猪500余头、布尔山羊27只、萨能奶羊20只，良种禽20余万只，良种乌鸡5万只；全县猪良种率达95%以上，禽良种率达90%以上，牛羊良种率达15%以上。培育产值万元以上养殖大户3200户，其中5头牛以上养殖户850户，20头猪以上养殖户880户，50只羊以上养殖户105户，500只鸡以上养殖户55户，综合养鸡户1310户。2003年肉类总产、禽蛋产量、牧业产值比上年分别增长21.2%、8.4%、11.7%，农民人均牧业收入比上年增加60元。3、畜牧业是汉阴县的优势产业。根据国家农业综合开发的若干政策规定，要求把提高农业生产的质量作为农业综合开发的重点，采用先进的种植、养殖技术充分发挥当地农业资源优势，全面提高农产品质量，同时通过发展产业化经营，使更多的农产品加工转化，实现增产、增效、增力。农民受益较高的种植、养殖和农产品加工等项目优先发展：实现“开发一项产品，带动一个产业，振兴一方经济，富裕一方农民”的目的。安康市自90年代开始把发展畜牧产业作为农业产业结构调整和多种经营的重头戏来抓。4、陕南具有生产绿色禽产品的环境条件安康市地处秦巴山区，工业化发展相对滞后，生态环境保持良好。2003年以来，西北农林科技大学、安康学院先后多次对安康范围内的大气环境、水环境、土壤环境及生态环境进行评价，结果表明：该区域完全符合生产“AA”级绿色畜产品的产地环境质量标准，具有生产绿色畜产品的良好条件。《中共陕西省委关于制定陕西省国民经济和社会发展第十一五年规划的建议》中明确提出了陕南突破性发展，特别强调要近一步理清陕南的发展思路，制定陕南开发规划，加快现代中药材、生态旅游、绿色食品产业发展；积极开发水力资源，打响“陕南绿色品牌”，使陕南成为全省新的经济增长热点地区。1.1.4 项目开发内容及创新点1、开发内容（1）扩建一个良种乌鸡10000羽(套)的品种繁育场，良