分单员岗位检查表
内容
岗前
人员到位
仪容仪表
物品缺损
地面卫生
进入工作
岗位检查人
前厅经理检查
店经理检查
10：3016：40 内容
餐前
传菜工具
分单工具
清洁工具
地面卫生
料汁充足
岗位检查人
前厅经理检查
店经理检查
11：3017：30 内容
餐中
物品摆放
工具整洁
传菜质量
分单速度
地面卫生案面卫生
岗位检查人
前厅经理检查
店经理检查
12：3018：3019：3020：30 内容
餐后
地面卫生
撤台服务
倾倒垃圾
整理菜单
整理夹子
岗位检查人
前厅经理检查
店经理检查
13：3014：0021：0021：30 内容
值班
地面卫生
工具整洁
物品摆放
洗手间卫生
保鲜料汁
岗位检查人
前厅经理检查
店经理检查
15：0015：4022：30下班注：
本表为分单员岗位检查表，检查依据《分单员岗位观察检查表》及副表《分单员岗位卫生标准》的规范内容，使用前请熟悉《岗位SOC》及副表内容。
岗位检查人即岗位负责人，如遇负责人休班或请假，由顶班人自动接管本岗位，并按要求完成本表格的填写，值班时间内的岗位检查，由岗位值班人员填写完成，岗位检查人栏须填写检查人，姓名、内容栏内以“√”或“×”形式完成填写。“×”应注明原因。
前厅经理和店经理不定时对检查表进行复查，复查时，注明时间及姓名，不可划“√”或“×”要求每一时间段至少有一次复查。
餐前检查，餐中高峰和餐后收尾参照《SOC》标准内容。
填写要求整齐洁净，不可丢弃，保存好表格，每周汇总上报总经理办公室，注意保护。